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Die ahgz ist eine Fachzeitschrift, die sich auf die Hotel- und Gastronomiebranche in Deutschland spezialisiert hat. Sie gilt als das bedeutendste Fachmedium in diesem Bereich und prägt als Meinungsführer die Diskussionen und Trends in der Hotellerie.

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„Noch erwarten Gäste Kopien des Originals“

4 days ago | ahgz.de | Elaine Cappus

Michael Hahn und Axel Mehrtens (links) sind Senior Produktentwickler bei Milram Food-Service. Wie entsteht ein erfolgreiches Produkt für den Außer-Haus-Markt? Zwei Experten geben Einblicke in die Entwicklung neuer (und pflanzlicher) Produkte, den Zeitaufwand und aktuelle Trends. Hier anmelden Jetzt ahgz Digital Angebot wählen und weiterlesen! Probemonat zum Testen danach 31,50 € mtl.
Digital Hotel Day 2025 in Hamburg

5 days ago | ahgz.de | Elaine Cappus

Meist gelesen Serviced Apartments Expansion Sterne über Frankfurt Im letzten Jahr fand der ahgz Digital Hotel Day in Wolfsburg statt, in diesem Jahr zieht das Branchen-Event weiter nach Hamburg. Im Hamburger Gastwerk findet am 17. und 18. November der vierte Digital Hotel Day (DHD) der ahgz statt. Dann dreht sich wieder alles um die wichtigsten Trends und Insights rund um die Digitalisierung in der Hotellerie. Jetzt anmelden! Save the Date: Am 17. und 18.
Sterne über Frankfurt: „Der Michelin ist der Kompass für Qualität“

5 days ago | ahgz.de | Boris Tomic

Meist gelesen Roomers Berlin Chedi Hospitality Expansion Im Interview: Robert Mangold, Präsident des Dehoga Hessen und Veranstalter des Festivals „Sterne über Frankfurt“. Robert Mangold, Präsident des Dehoga Hessen und Veranstalter des Festivals „Sterne über Frankfurt“, über die Michelin-Zeremonie und ihre Rolle für die Stadt.
Vom Trend ohne Umdrehungen

6 days ago | ahgz.de | Elaine Cappus

Getränke mit null Promille sind nicht nur während des Dry Januarys angesagt. Welche Optionen es für Gastronomie und Hotellerie gibt. Hier anmelden Jetzt ahgz Digital Angebot wählen und weiterlesen! Probemonat zum Testen danach 31,50 € mtl. 12 Monate nur für kurze Zeit 130 € sparen 24 Monate größter Preisvorteil 279 € sparen Ihre ahgz Digital Vorteile Vollzugriff auf alle a+ Inhalte alle E-Paper-Ausgaben
„Mit Kreativität und Mut geht vieles“

6 days ago | ahgz.de | Isabel Diez

Alexander Lutz: „Die Veranstaltungen sowohl im Lovelace als auch in der Krone waren und sind definitiv die Highlights.“ Alexander Lutz betreibt unter anderem das Hotel Opéra und Hotel Krone in München. Für Wirbel sorgte das spektakuläre Pop-up-Konzept Lovelace. Im Interview mit Isabel Diez spricht er darüber, wie ein erfolgreiches Pop-up-Konzept gelingt. Hier anmelden Jetzt ahgz Digital Angebot wählen und weiterlesen! Probemonat zum Testen danach 31,50 € mtl.
Tagesauftakt im Wandel

1 week ago | ahgz.de | Elaine Cappus

Vom Mettbrötchen bis zum Strawberry Matcha Latte – Frühstück wird in Hotellerie und Gastronomie neu gedacht. Der Trend zum ganztägigen Frühstück spiegelt den Wandel der Arbeitswelt, die Wünsche einer vielfältigen Gästeschaft und den Anspruch an Nachhaltigkeit wider. Drei Beispiele zeigen, wie kreative Konzepte die Erwartungen erfüllen. Hier anmelden Jetzt ahgz Digital Angebot wählen und weiterlesen! Probemonat zum Testen danach 31,50 € mtl.
Erleichterungen für das Gastgewerbe in Bayern

1 week ago | ahgz.de | Isabel Diez

Bürokratie: Entlastung soll es jetzt für die Wirte in Bayern geben Zum 1. Juni 2025 tritt eine wichtige Änderung der Bayerischen Gaststättenverordnung und des Kostenverzeichnisses in Kraft. Was dahinter steckt und wer alles davon profitiert. Hier anmelden Jetzt ahgz Digital Angebot wählen und weiterlesen! Probemonat zum Testen danach 31,50 € mtl.
„Wir befinden uns in einem guten Deal Flow“

1 week ago | ahgz.de | Elaine Cappus

Die Coffee Fellows Hotels wachsen, jüngst kam Haus Nummer 13 nahe dem Frankfurter Flughafen hinzu. Im Gespräch mit der ahgz berichtet Geschäftsführer Stefan Tewes über seine Strategie. Wonach werden die Standorte ausgewählt und was ist geplant? Darüber spricht er auch beim Hotelimmobilien-Kongress in Leipzig. Hier anmelden Jetzt ahgz Digital Angebot wählen und weiterlesen! Probemonat zum Testen danach 31,50 € mtl.
Branchenpolitik : Deutschsprachige Verbände tauschen sich aus

1 week ago | ahgz.de | Holger Zwink

Meist gelesen Temporäres Konzept Wiedereröffnung Preisüberwacher-Entscheid Geballte Verbandspower: (von links) Guido Zöllick, Manfred Pinzger; Walter Veit, Myriam Schlatter, Otto Lindner, Beat Imhof, Walter Hagen und Johann Spreitzhofer Jüngst trafen sich in Südtirol die Hoga-Verbände aus Deutschland, Österreich, der Schweiz, Liechtenstein und Südtirol. Zur Sprache kamen drängende Branchenthemen von überregionaler Relevanz.
Falkensteiner übernimmt Campingplatz im Salzburger Land

1 week ago | ahgz.de | Jochen Zimmer

Idyllische Laage im Salzburger Saalachtal: Der 4-Sterne-plus-Campingplatz Grubhof Die Tourismusgruppe Falkensteiner übernimmt den Campingplatz Grubhof in St. Martin bei Lofer. Die Übernahme ist Teil der Expansionsstrategie der Gruppe. Hier anmelden Jetzt ahgz Digital Angebot wählen und weiterlesen! Probemonat zum Testen danach 31,50 € mtl.