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Die ahgz ist eine Fachzeitschrift, die sich auf die Hotel- und Gastronomiebranche in Deutschland spezialisiert hat. Sie gilt als das bedeutendste Fachmedium in diesem Bereich und prägt als Meinungsführer die Diskussionen und Trends in der Hotellerie.

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Ein neuer Leuchtturm für Baden-Baden

4 days ago | ahgz.de | Rolf Westermann

Holger Flory, General Manager Steigenberger Icon Europäischer Hof Baden-Baden Nach langem Umbau empfängt das grunderneuerte Stammhaus von Steigenberger ab Mitte Juli wieder Gäste. GM Holger Flory berichtet im Interview mit Rolf Westermann über den Stand. Hier anmelden Jetzt ahgz Digital Angebot wählen und weiterlesen! Probemonat zum Testen danach 31,50 € mtl.
Nirgends muss es schneller gehen

4 days ago | ahgz.de | Jan Paul Stich

Dieser Teilnehmer beim Berliner Kellnerlauf weiß, wie wichtig Geschwindigkeit im Gastgewerbe ist. Eine Studie besonders anstrengender Branchen rankt das Gastgewerbe auf Platz vier ein, beim Arbeitstempo ist die gastliche Branche sogar ganz oben. Hier anmelden Jetzt ahgz Digital Angebot wählen und weiterlesen! Probemonat zum Testen danach 31,50 € mtl.
Nelson Müller jetzt auch im Thüringer Wald

5 days ago | ahgz.de | Rolf Westermann

Hoher Besuch: Nelson Müller (links) mit Thüringens Ministerpräsident Mario Vogt bei der Eröffnung des Hotels Morgenroth. Festakt für das neue Hotel Morgenroth in Bad Blankenburg mit der Brasserie Müllers im Thüringer Wald. Betrieben wird das Hotel als Pilotprojekt von der tschechischen Rodvi GmbH. Hier anmelden Jetzt ahgz Digital Angebot wählen und weiterlesen! Probemonat zum Testen danach 31,50 € mtl.
Im Turbo-Gang zum ersten Stern

5 days ago | ahgz.de | Jan Paul Stich

Mit alten Bekannten aus Osnabrück hat Thomas Bühner in wenigen Wochen den ersten Stern zurückerobern können. Werden weitere für das ehemalige 3-Sterne-Team folgen? Hier anmelden Jetzt ahgz Digital Angebot wählen und weiterlesen! Probemonat zum Testen danach 31,50 € mtl. 12 Monate nur für kurze Zeit 130 € sparen 24 Monate größter Preisvorteil 279 € sparen Ihre ahgz Digital Vorteile Vollzugriff auf alle a+ Inhalte alle E-Paper-Ausgaben
Die Schönheit der Natur auf dem Teller

6 days ago | ahgz.de | Rolf Westermann

Lebenstraum ging in Erfüllung: Haerlin-Chef Christoph Rüffer Das Restaurant Haerlin im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg hat jetzt drei Michelin-Sterne. Wie Küchenchef Christoph Rüffer damit umgeht, berichtet er im Interview mit Rolf Westermann. Hier anmelden Jetzt ahgz Digital Angebot wählen und weiterlesen! Probemonat zum Testen danach 31,50 € mtl.
Vom Wohnen zum Hotel

6 days ago | ahgz.de | Marina Behre

Ein Apartment im Nena München City. Gestartet mit der Vermietung von WGs, setzt Florian Wichelmann mit Nena nun auf Serviced Apartments und Hotels. Hier anmelden Jetzt ahgz Digital Angebot wählen und weiterlesen! Probemonat zum Testen danach 31,50 € mtl. 12 Monate nur für kurze Zeit 130 € sparen 24 Monate größter Preisvorteil 279 € sparen Ihre ahgz Digital Vorteile Vollzugriff auf alle a+ Inhalte alle E-Paper-Ausgaben
Keine guten Restaurants in Deutschland?

1 week ago | ahgz.de | Jan Paul Stich

Strahlender Sieger: Mitsuharu 'Micha' Tsumura schaffte den Sprung auf Platz 1 der 50 Best. Die neue 50 Best Liste ist draußen und anders als der Guide Michelin sieht diese Liste wenig Anlass, nach Deutschland zu reisen. Hier anmelden Jetzt ahgz Digital Angebot wählen und weiterlesen! Probemonat zum Testen danach 31,50 € mtl.
Michelin sorgt für neuen Höhepunkt im Grandhotel

1 week ago | ahgz.de | Rolf Westermann

Es war der 40. Geburtstag des Geschäftsmanns und Hoteliers Friedrich Haerlin. Am 24. Februar 1897 kaufte er in Hamburg das in Konkurs gegangene Hotel Zu den Vier Jahreszeiten am Neuen Jungfernstieg für 420.100 Reichsmark. Damals hatte das Haus an der beliebten Uferpromenade nur elf Zimmer und drei Bäder. Hier anmelden Jetzt ahgz Digital Angebot wählen und weiterlesen! Probemonat zum Testen danach 31,50 € mtl.
Die Magie des Kochens führt Tohru Nakamura in den Olymp

1 week ago | ahgz.de | Rolf Westermann

„Ich konnte überall so viel mitnehmen und bin unheimlich dankbar, dass ich von großartigen Vorbildern lernen konnte“: Tohru Nakamura. Tohru Nakamura (41) ist ein kulinarischer Brückenbauer und vereint auf raffinierte Weise klassisch-französische und europäische Küche mit der Kulinarik Japans. Hier anmelden Jetzt ahgz Digital Angebot wählen und weiterlesen! Probemonat zum Testen danach 31,50 € mtl.
Fairmont-Hotelier Michael Smithuis ausgezeichnet

1 week ago | ahgz.de | Rolf Westermann

Verdiente Preisträger: Michael Smithuis (rechts) und Diego Glaus. Jubiläum in Zürich: Die Auszeichnung Hotelier des Jahres wurde zum zehnten Mal in der Schweiz vergeben. 800 Hoteliers und Branchen-Insider verfolgten die Gala. Die Jury um Präsident André Witschi präsentierte wieder würdige Preisträger. Hier anmelden Jetzt ahgz Digital Angebot wählen und weiterlesen! Probemonat zum Testen danach 31,50 € mtl.