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Die ahgz ist eine Fachzeitschrift, die sich auf die Hotel- und Gastronomiebranche in Deutschland spezialisiert hat. Sie gilt als das bedeutendste Fachmedium in diesem Bereich und prägt als Meinungsführer die Diskussionen und Trends in der Hotellerie.

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Wie Frozen Food cool ankommt

3 days ago | ahgz.de | Jochen Zimmer

Als Stromer unterwegs: Transgourmet liefert seit 2024 auch mit elektrisch betriebenen Renault E-Tech Trucks aus. Tiefkühlung verbraucht viel Energie und kostet. Hersteller und Gastronomen versuchen, mit datengetriebener Optimierung und alternativen Antriebsarten die Transportfragen zu lösen. Hier anmelden Jetzt ahgz Digital Angebot wählen und weiterlesen! Probemonat zum Testen danach 31,50 € mtl.
Neueröffnung in Wien

6 days ago | ahgz.de | Marina Behre

Wiener Geflecht hinterm Bett: Das Design des Arcotel AQ spiegelt die Geschichte der österreichischen Hauptstadt wider. Die österreichische Hotelgruppe hat ein weiteres Haus in der Hauptstadt eröffnet. Hier anmelden Jetzt ahgz Digital Angebot wählen und weiterlesen! Probemonat zum Testen danach 31,50 € mtl. 12 Monate nur für kurze Zeit 130 € sparen 24 Monate größter Preisvorteil 279 € sparen Ihre ahgz Digital Vorteile Vollzugriff auf alle a+ Inhalte alle E-Paper-Ausgaben
Hiltons Curio Collection startet in Wien

6 days ago | ahgz.de | Holger Zwink

Traditionsreich: Das Astoria in der Kärtner Straße ist jetzt ein Curio Collection by Hiltion Das internationale Hotelunternehmen Hilton gibt die Eröffnung des Hotel Astoria Vienna, Curio Collection by Hilton, in Wien bekannt. Hier anmelden Jetzt ahgz Digital Angebot wählen und weiterlesen! Probemonat zum Testen danach 31,50 € mtl.
Das Lazuli geht an den Start

6 days ago | ahgz.de | Elaine Cappus

Mitte März öffnete das Kimpton Main Frankfurt, nun startet auch die an das Hotel angedockte Gastronomie: Doch das Lazuli soll mehr sein als ein Hotel-Restaurant – ein Hotspot für Locals aus Frankfurt und Umgebung. Zum offiziellen Opening kamen rund 400 Gäste. Hier anmelden Jetzt ahgz Digital Angebot wählen und weiterlesen! Probemonat zum Testen danach 31,50 € mtl.
Neue Spa-Managerin an Bord

1 week ago | ahgz.de | Holger Zwink

Mit Elan bei der Sache: Julia Schäfer Das 5-Sterne-Neumühle Resort & Spa im unterfränkischen Wartmannsroth hat Julia Schäfer zur neuen Spa-Managerin berufen. Hier anmelden Jetzt ahgz Digital Angebot wählen und weiterlesen! Probemonat zum Testen danach 31,50 € mtl. 12 Monate nur für kurze Zeit 130 € sparen 24 Monate größter Preisvorteil 279 € sparen Ihre ahgz Digital Vorteile Vollzugriff auf alle a+ Inhalte alle E-Paper-Ausgaben
Top-Thema: Die neue Ess-Kultur

1 week ago | ahgz.de | Holger Zwink

Meist gelesen Kundenbindung Konzeption Stephan Hinz zu Barkultur Die neue Esskultur I Hohe Hotel-Auslastung in Hamburg I Fine Dining im Lido Hafen Kulinarisch stehen die Zeichen auf Veränderung. Die Gäste von heute und morgen haben andere Bedürfnisse als noch vor einigen Jahren.
Easy-Jet-Gründer gibt Hotelmarke ab

1 week ago | ahgz.de | Jan Paul Stich

Fluglinien-Tycoon und 2006 sogar von der Queen zum Ritter geschlagen: Sir Stelios Haji-Ioannou im Zimmer eines EasyHotels. Für 196 Millionen Euro übernimmt Tristan Capital die Hotelkette der Easy Group und erweitert damit ihr Budget-Portfolio. Hier anmelden Jetzt ahgz Digital Angebot wählen und weiterlesen! Probemonat zum Testen danach 31,50 € mtl.
Neue Cuts für den Rost: Das Teres Major

1 week ago | ahgz.de | Markus Roman

Das Teres Major ist auch als Metzgerstück bekannt. Damit mal was anderes als Rump- und Nackensteak auf den Grill kommt: Tipps von Fleischsommelier Christoph Grabowski. Teil 4: Das Teres Major. Hier anmelden Jetzt ahgz Digital Angebot wählen und weiterlesen! Probemonat zum Testen danach 31,50 € mtl. 12 Monate nur für kurze Zeit 130 € sparen 24 Monate größter Preisvorteil 279 € sparen Ihre ahgz Digital Vorteile Vollzugriff auf alle a+ Inhalte alle E-Paper-Ausgaben
„Signature Drinks sind das Herzstück“

1 week ago | ahgz.de | Isabel Diez

Stephan Hinz: „Pre-Batching hat sich längst in sämtlichen Top-Bars etabliert.“ Stephan Hinz, Gastronom, Unternehmer und Buchautor, spricht mit Isabel Diez über Trends, die Bedeutung alkoholfreier und alkohlreduzierter Drinks an der Bar, den Nutzen von Bottled Drinks und darüber, was das perfekte Barfood ausmacht. Hier anmelden Jetzt ahgz Digital Angebot wählen und weiterlesen! Probemonat zum Testen danach 31,50 € mtl.
Wie Gastro-Design eine Seele bekommt

1 week ago | ahgz.de | Jochen Zimmer

Hubert Sterzinger hat mit Superstudio21 unzählige Restaurants und Hotels gestaltet. Bei seinen Projekten setzt der erfahrene Gastronom auf Emotionen und Mut zum Anderssein. Hier anmelden Jetzt ahgz Digital Angebot wählen und weiterlesen! Probemonat zum Testen danach 31,50 € mtl. 12 Monate nur für kurze Zeit 130 € sparen 24 Monate größter Preisvorteil 279 € sparen Ihre ahgz Digital Vorteile Vollzugriff auf alle a+ Inhalte alle E-Paper-Ausgaben