De Las Cosas Del Comer

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Celebrando a Picasso en el Palace

Apr 19, 2023 | delascosasdelcomer.com | Loles Silva

Con el título “Picasso en Madrid, vida y arte de un maestro revolucionario del siglo XX”, Insider’s Travel y The Westin Palace ofrecen un recorrido que nos sumergirá en la vida y la obra del artista, así como su corta pero impactante estancia en Madrid. Tras la visita, se degustará un almuerzo en el restaurante La Rotonda, con un menú diseñado por José Luque, Chef Ejecutivo del hotel, y que ha bautizado como “Picasso en el Palace”.
El cóctel “Arroz Colada”, del barman filipino Michael Cresencio, mejor Cóctel de Orujo del 2023

Apr 17, 2023 | delascosasdelcomer.com | Loles Silva

El cóctel “Arroz Colada”, obra del barman filipino afincado en Barcelona, Michael Cresencio, se ha alzado esta tarde ganador del 12º Concurso Nacional de Cócteles Panizo, celebrado en el Salón de Gourmets convirtiéndose en el mejor cóctel del 2023. El segundo puesto fue para el barman sevillano Francisco Blanca de Castilla y el tercer lugar, para la bartender Séfora Polvillo, también de Sevilla.
Isaac Loya: La vanguardia a lomos de la tradición

Apr 10, 2023 | delascosasdelcomer.com | Loles Silva

Hoy os hablo de uno de los restaurantes más bellos de España, donde la gastronomía y el paisaje se funden en perfecta armonía. Es el Real Balneario de Salinas, que bien se merece un viaje o dos. Tres generaciones de excelsos y reputados hosteleros y cocineros conforman la historia de este lugar. El abuelo Félix y su hijo Miguel Loya arrancan la andadura de este mágico lugar, donde Isaac Loya ha tomado el relevo ofreciendo lo mejor de la cocina asturiana.
Restaurante Arraigo en Posada de Llanera

Mar 26, 2023 | delascosasdelcomer.com | Loles Silva

Nada como descubrir lugares que te sorprenden gastronómicamente al primer bocado. Os hablo de Arraigo, que ya con este nombre podemos intuir su propuesta. Situado en Posada de Llanera en Asturias es un restaurante donde el arraigo a la tierra, al producto y a la tradición constituyen la base de su cocina.
Arrocería Balear y Villaroy´s, ganadores del concurso de La mejor torrija de restauración de Madrid

Mar 26, 2023 | delascosasdelcomer.com | Loles Silva

Arrocería Balear y Villaroy´s han sido los ganadores del concurso de Las mejores torrijas de restauración de la Comunidad de Madrid en la categoría de innovación y de tradicional, respectivamente. El certamen, organizado por la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE Madrid), se ha celebrado en el Centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid.
I Jornadas Gastronómicas de la Alubia de La Bañeza

Mar 23, 2023 | delascosasdelcomer.com | Loles Silva

Cuando el alcalde Javier Carrera me ofreció presentar estas jornadas, no lo dude porque me identifico plenamente con la filosofía que las inspira. La alubia de La Bañeza-León, en sus cuatro variedades (Canela, Pinta, Plancheta y Riñón) conforma carácter, personalidad, identificación a este territorio. En una palabra, le dota de identidad propia.
Alvaro Villasante del restaurate Paprica de Lugo elegido Mejor Cocinero de Tapas de Galicia 2023

Mar 22, 2023 | delascosasdelcomer.com | Loles Silva

Siete tapas, siete cocineros y siete ciudades compitieron en Santiago de Compostela por hacerse con el título de Mejor Cocinero de Tapas de Galicia 2023 que finalmente se llevó Álvaro Villasante del restaurante Paprica de Lugo por su tapa Bonito, morrón, cebolla y pasión que fue la elegida por el jurado profesional. Por su parte, Álvaro Pérez Blanco de ArteSana Gastrobar de Santiago de Compostela se hizo con el reconocimiento del público gracias a «Queso».
Bodegas Viore presenta su primer vino ecológico

Mar 22, 2023 | delascosasdelcomer.com | Loles Silva

El nuevo vino de agricultura ecológica de Bodegas Viore se fragua en un solo viñedo del paisaje de Rueda, Lavajo Redondo. Los lavajos son típicos de Castilla, depresiones del terreno que se utilizan para captar la lluvia y disponer así de agua durante todo el año. Que un lavajo o pequeña laguna que rara vez se seca haya sido bautizado con un nombre, significa que forma ya parte del paisaje permanente del lugar. Los viñedos del Lavajo Redondo están certificados como ecológicos.
Mesón Sidrería Arturo, de Madrid, cocina "La Mejor Fabada del Mundo" en 2023

Mar 22, 2023 | delascosasdelcomer.com | Loles Silva

El Mesón Sidrería Arturo, de Madrid, hace “La Mejor Fabada del Mundo” en este año 2023. El establecimiento hostelero se alzó con el primer premio del concurso, que cumple su edición número trece, en una reñida final celebrada en Villaviciosa. Así, se convirtió en el primer restaurante de la historia de fuera de Asturias que gana el galardón, que tiene un premio de 500 euros. El podio lo completaron Casa Hortensia, también de Madrid, y La Sauceda, de Buelles.
Rabo de toro al vino tinto armonizado con un Rioja

Mar 18, 2023 | delascosasdelcomer.com | Loles Silva

Cocina: 3 horas Cocina: 2 horas 30 minutos Raciones: 4 Dificultad: Fácil Celebramos el Día del Padre, el de los Pepes y las Pepas con una de mis recetas preferidas, el rabo de toro, que me gusta en todas sus versiones. En esta especial ocasión lo he preparado al vino tinto y he querido compartir todo su sabor con un vino que me gusta especialmente. Monte Real Cuvée 2020 de Bodegas Riojanas. Un vino potente en aromas de frutos del bosque entre los que prevalecen las moras y arándanos, muy bien...