Diego Coquillat

2 months ago | diegocoquillat.com | Diego Coquillat

Repasando el texto sobre el proyecto HispanIA 2040, me surgen una serie de reflexiones sobre el sector de la hostelería —y, en particular, sobre los restaurantes— que considero pueden ser de interesantes para comprender cómo la Inteligencia Artificial (IA) está transformando y, en un futuro cercano, transformará aún más esta industria tan relevante en España. La Inteligencia Artificial (IA) irrumpe en la hostelería como una innovación capaz de redefinir por completo la experiencia gastronómica.

Oct 23, 2024 | diegocoquillat.com | Diego Coquillat

< lang="es">IntroducciónEn el dinámico y competitivo mundo de la hostelería, la gestión eficaz de los arrendamientos se ha convertido en un factor crítico para el éxito financiero y operativo de muchos restaurantes. Con el costo de los arrendamientos representando una porción significativa de los gastos totales, la capacidad para comprender y negociar estos contratos puede traducirse en importantes ahorros y optimización de recursos.

Oct 6, 2024 | diegocoquillat.com | Diego Coquillat

< lang=”es”>Tendencias para Restaurantes en la Navidad de 2024: Sostenibilidad, Accesibilidad y ComodidadLa temporada navideña de 2024 se presenta prometedora para el sector de la restauración en España. Un entorno económico más favorable, con una inflación moderada y una mayor confianza del consumidor, sugiere que los españoles planificarán y gastarán de manera más consciente.

Oct 31, 2023 | diegocoquillat.com | Diego Coquillat

Los datos que presento en este artículo son extraídos del informe «The State of Restaurants in 2023«, un documento profundo y revelador sobre el estado actual de la industria de restaurantes en EEUU que se ha publicado hace unos días. Hace un año, el informe anual sobre el estado de los restaurantes examinó las consecuencias inmediatas de la pandemia.

Nov 27, 2020 | diegocoquillat.com | Oskar Garcia