Adrián Villegas-Jiménez

Nov 25, 2024 | dialnet.unirioja.es | Ana Gomez |Ana Gómez |Vittorio Farina |Adrián Villegas-Jiménez |Cristina Besada Ferreiro

Ayuda Buscar en la ayuda Buscar en la ayuda Prediciendo la respuesta de los consumidores ante nuevas variedades de mandarina pigmentadas: Los compuestos responsables de la coloración rojiza de los nuevos híbridos son las antocianinas, que además tienen un alto poder antioxidante Adrián Giménez-Sanchis [1] ; Ana Pons-Gómez [1] ; Vittorio Farina [2] ; Cristina Besada [1] [1] Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias [2] Universidad de Palermo Localización: Alimentaria: Revista de...