Almudena Ávalos
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Ricardo Fernández Guerra, profesor de cocina: “Para cambiar el mundo hay que actuar en las escuelas”
2 weeks ago |
elpais.com | Almudena Ávalos |Elena Fernandez |Elena Fernández
Entrar en una escuela pública de hostelería y que lo primero que haya tras la puerta sea una máquina de vending, pero no repleta de patatas fritas, chocolatinas y bebidas azucaradas. “Es de vending saludable”, apunta Ricardo Fernández Guerra (56 años, A Estrada, Pontevedra), profesor de cocina del Centro Integrado de Formación Profesional Carlos Oroza de Pontevedra.
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