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Álvaro Peralta Sáinz

Santiago

Writer at The Clinic

Gastronomic Chronicler at Freelance

Alvaro Peralta Sáinz. Escribo y como, no necesariamente en ese orden, desde hace más de 15 años. Enemigo de la once. Instagram: alvaroperaltasainz

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Articles

  • Sabor de Buenos Aires: Buena mano

    6 days ago | latercera.com | Álvaro Peralta Sáinz

    TwitterFacebookWhatsappLinkedInEmailComentariosPor asuntos de trabajo la semana pasada me reuní con alguien en este café cercano a Plaza Las Lilas. La verdad es que hacía mucho que no lo visitaba y me llamó la atención no solo verlo funcionar con tanta gente -como años atrás- si no que además había crecido bastante, copando casi todos los locales de la esquina donde ha estado desde hace prácticamente 25 años.

  • La ruta de la smash burger: de Dipsy’s Backyard a Streat Burger, siete imperdibles para probar la hamburguesa de moda

    1 week ago | theclinic.cl | Álvaro Peralta Sáinz

    Opinión 28 de Mayo de 2025 Finitas y bien doradas, son la tendencia del momento en todas partes. Y claro, Santiago no es la excepción.

  • Don Carlos: Profesionales

    1 week ago | latercera.com | Álvaro Peralta Sáinz

    TwitterFacebookWhatsappLinkedInEmailComentariosMucho tiempo ha pasado desde que el restaurante Don Carlos, siempre especializado en carnes, abrió sus puertas en 1986 de la mano del empresario argentino Carlos Sampieri y sus socios. Pasaron también por varios locales hasta llegar a Isidora Goyenechea, donde se mantienen hasta hoy.

  • La ruta del almuerzo: del Catae al Cora Bistró, ocho menús ejecutivos para comer bien en horario de oficina

    2 weeks ago | theclinic.cl | Álvaro Peralta Sáinz

    Opinión 23 de Mayo de 2025 Restaurantes de hoteles, bistrós y hasta cuarteles de bomberos ofrecen muy buenas opciones para almorzar con cierto nivel en días de semana. Solo es cosa de buscar. Compartir En ciudades como Santiago, con muchos habitantes y muy extendida, la mayoría de su población no almuerza en su casa en días laborales. Así, muchos son los que deben echar mano a colaciones, combos y otras ofertas para poder alimentarse sin quedar en la ruina o simplemente llegar a fin de mes....

  • Da Dino: Para volver y volver

    2 weeks ago | latercera.com | Álvaro Peralta Sáinz

    TwitterFacebookWhatsappLinkedInEmailComentariosNueve de la noche de un viernes. Poca gente en las calles y mucha hambre. Bajábamos en familia por Apoquindo cuando nos dimos cuenta que en nuestro camino estaba Da Dino y el panorama se armó solito. Tras estacionar justo afuera del local ingresamos y nos ubicamos en su terraza cerrada, en una mesa pegada a la ventana y con una hermosa vista a la calle que a esa hora se iluminaba de manera intermitente con el paso de los autos.

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Don Tinto
Don Tinto @DonTinto
11 May 25

Si alguna vez fueron al Insomnio, les puede interesar leer esto 👇

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REPORTAJE | Las largas noches del bar Insomnio en Bellavista: un local que recibió desde Pedro Lemebel a Enrique Correa en los 90 https://t.co/QJT2FJ0G6G

Don Tinto
Don Tinto @DonTinto
11 May 25

Fui a comprar cigarros y no había Marlboro. Pedí Lucky rojo y habían como diez luckies diferentes. Estamos viejos.

Don Tinto
Don Tinto @DonTinto
10 May 25

Desde la todavía peatonal Bandera, mi columna de esta semana 👇 https://t.co/DU08tvd94w