Álvaro Peralta Sáinz

5 days ago | theclinic.cl | Álvaro Peralta Sáinz

Reportajes Un bar en pleno barrio Bellavista que nació con la vuelta a la democracia y que apagó la luz en pleno apogeo del Laguismo. Un lugar que en silencio supo congregar a una fauna que quería charlar, brindar y divertirse en libertad. Un sitio que aunque fue breve, supo marcar una época muy distinta a la actual. "En una época preinternet, el Insomnio era como un pequeño espacio donde uno veía cosas que no estaban pasando en el resto de Santiago”, comenta la diseñadora Carolina Zañartu,...

6 days ago | latercera.com | Álvaro Peralta Sáinz

TwitterFacebookWhatsappLinkedInEmailComentariosHacia los años 20 la calle Bandera era reconocida por su carácter bohemio al albergar boliches como el Zum Rhein, Venezia, Martini y Zeppelin. Varias décadas después, hacia fines de los 80, se le comenzó a reconocer como la calle de los bancos -y los correspondientes cogoteos- por las numerosas sucursales bancarias que existían en sus cuadras iniciales. A partir de 2017, Bandera comenzó a transformarse en paseo peatonal.

6 days ago | theclinic.cl | Álvaro Peralta Sáinz

Opinión 9 de Mayo de 2025 Puede ser algo dulce o salado. A la hora de almuerzo, por la mañana o cuando cae la tarde.

1 week ago | latercera.com | Álvaro Peralta Sáinz

TwitterFacebookWhatsappLinkedInEmailComentariosHace algunos años, antes de que los restaurantes especializados en Ramen se hicieran algo común en Santiago y en muchas otras ciudades del mundo, un amigo que venía llegando de Japón me preguntó qué me parecía su idea de instalarse acá con un negocio que solo sirviera esta preparación que partió en China pero que los japoneses hicieron famosa.

1 week ago | theclinic.cl | Álvaro Peralta Sáinz

Opinión 2 de Mayo de 2025 ¿Sushi, comida china, pizzas, comida peruana o carnes a la parrilla? Lo que ustedes prefieran y sin límite de repeticiones. Gula pura.