Ana Marcos

Madrid

Gastronomic Journalist at Vozpópuli

Licenciada en Periodismo (Complutense). MH Premio Nal. de Gastronomía. Especializada en Vinos y Gastronomía. Me puedes leer en Vozpópuli y en la rev. Gourmets

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Articles

Cinco vinos con los que siempre sorprenderás

Oct 14, 2024 | vozpopuli.com | Ana Marcos

No hay nada como descorchar un vino y triunfar. Y esto puede ocurrir en distintas situaciones: cuando eres el anfitrión, si te toca asistir a alguna comida o cena como invitado y regalas vino e, incluso, en el momento en que hay que elegirlo en un restaurante. O también para tomarte una copita en soledad, ¿por qué no?.
Descubre las delicatessen más buscadas y date un homenaje gourmet

Oct 9, 2024 | vozpopuli.com | Ana Marcos

La caída de la hoja ha traído novedades para amenizar, a mesa y mantel, esta temporada. Un homenaje gastronómico para ponernos al día con distintas delicatessen como un exclusivo ron, dos nuevos vermouths llegados de tierras gallegas, un chocolate cacao 100%... Éstas son nuestras sugerencias. La icónica marca gallega de ginebra, Nordés, ha vuelto a revolucionar el mercado. ¿El motivo?, dos nuevos vermouths que harán las delicias de los aficionados.
Tres tintos que hay conocer sin falta (y son de Ribera del Duero)

Oct 7, 2024 | vozpopuli.com | Ana Marcos

Las aguas de Ribera del Duero están movidas. Una de las denominaciones de origen más prestigiosas de España, si hablamos de tintos, pone en duda su capitalidad. Hasta ahora, Aranda del Duero ha sido desde su fundación, la ciudad y centro neurálgico de esta comarca vitivinícola, pero Burgos (capital) actualmente le discute el cetro. A la vez, están en plena vendimia y las perspectivas no son demasiado halagüeñas.
Vinos rancios españoles: joyas vinícolas a redescubrir y conservar

Sep 30, 2024 | vozpopuli.com | Ana Marcos

A pesar de un nombre con connotaciones negativas, los vinos rancios españoles se inscriben en una larga tradición europea y están en la misma línea del madeira, oporto, marsala, los vinos del Jura o del mismo oloroso de Jerez. Elaborados con uvas blancas o tintas, en ocasiones pasificadas en la cepa o al sol, pueden ser secos o dulces.
La gastronomía está ‘on fire’: siete opciones muy apetitosas para este otoño

Sep 25, 2024 | vozpopuli.com | Ana Marcos

Si pensaste que volver a la rutina después del verano dibujaría tu vida de color gris, estabas equivocado. Las ciudades cobran vida con la caída de la hoja y hay numerosos planes que, a mesa y mantel, te están esperando. ¡Apuesta por el arcoíris!. Va más allá de todo lo imaginable en tiendas de ultramarinos. Los hermanos Sandoval (Coque, Coquetto…) han inaugurado Teresa Huertas, la madre querida y recordada por sus hijos y todo un homenaje a su figura.
Todo lo que (quizás) no sabes sobre el vino español y es para presumir

Sep 23, 2024 | vozpopuli.com | Ana Marcos

El vino español limpia, fija y da esplendor. Y nos referimos a numerosos datos que, en contra de la tradición tan ibérica de denigrar lo nuestro, nos sitúan como líderes en muchos aspectos positivos. Todo, según la Federación Española del Vino (FEV), con las últimas cifras disponibles referidas a 2022. Con más de 950 bodegas asociadas de toda España, la FEV es la principal organización privada de bodegas con carácter nacional.
Tres restaurantes que no te puedes perder para una experiencia viajera (sin salir de Madrid)

Sep 18, 2024 | vozpopuli.com | Ana Marcos

Viaja con destino a las mejores carnes argentinas e internacionales en Ceferino, diviértete con los amigos y haz tú mismo tu pieza de ‘colmo’ de wagyu chileno (o de raza asturiana, tan cotizada) en la propia mesa mediante un sistema de inducción en Symental Madrido descubre la cocina peruana más contemporánea al traspasar las puertas de Quispe. Tres opciones perfectas para saborear especialidades de lejanos horizontes. ¿Quieres trasladarte al Perú más moderno y novedoso?.
Grandes Pagos de España cumple 20 años

Sep 16, 2024 | vozpopuli.com | Ana Marcos

La Asociación Grandes Pagos de España (GPE) cumple 20 años. Una historia de amor al vino y buenas prácticas, que congrega algunas de las mejores bodegas de nuestro país. Pertenecer a este “club” no es fácil, ya que poseen un “Manifiesto” amplio y estricto relativo a las características que han de tener las bodegas y su filosofía de trabajo común en busca de un único objetivo: la calidad.
Siete divertidos planes para un otoño muy gastronómico

Sep 11, 2024 | vozpopuli.com | Ana Marcos

Llega en breve el otoño, pero las ciudades reverdecen. Se multiplican las actividades y convocatorias a elegir y se abre todo un abanico de posibilidades para vivir la época de la caída de la hoja. La gastronomía no se queda atrás: el nuevo curso te espera con opciones muy apetecibles… ¡y suculentas!. Próximamente se inaugurará Forbes House, el primer club privado del mundo de la prestigiosa cabecera económica.
Nuevas variedades de uva en la D.O. Rueda: la polémica está servida

Sep 9, 2024 | vozpopuli.com | Ana Marcos

La Denominación de Origen Rueda da un paso adelante y acepta nuevas variedades de uva para cultivar y elaborar en su demarcación. Son 6 blancas y 2 tintas con las que, desde ahora se podrá embotellar con la contraetiqueta que exige la normativa. Ha sido un cambio significativo en esta D.O. que año tras año bate su propio récord: según datos del Consejo, en el 2023 se vendieron 100.894.441 botellas.