Ana Segura

Tijuana

Periodista y algunas cosas más. Montañesa y con la maleta siempre hecha. Vivo y procuro disfrutarlo, 🎤🎤@aragonradio. 📕Reinas, damas y señoras

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Las 'neoconservas' desembarcarán en verano de 2026 en Carreño

2 weeks ago | elcomercio.es | Ana Segura

Martes, 8 de abril 2025, 07:30ComentaCompartirLa llegada de El Viejo Pescador a Carreño supone que el concejo recupere una industria que cesó en 2011, después de más de ... 150 años de actividadEl cierre de Conservas Remo, recién empezado 2011, selló el final de la industria conservera en Carreño. Pero ahora las conserveras regresan de la mano de El Viejo Pescador, cuyo proyecto de enlatado ha recibido ya el visto del Consistorio, en sesión plenaria y por unanimidad.
«Regalar chupitos sentenció a los licores y los devaluó» | El Comercio: Diario de Asturias

1 month ago | elcomercio.es | Ana Segura

ANA SEGURAJueves, 10 de junio 2021, 12:50La Boalesa lleva toda una vida dedicada a la miel, recolectando y envasando el trabajo de las miles de abejas que dan sentido a una firma que suma más de un cuarto de siglo. Un año, hace tantos, su dulce campaña se les fue de las manos, con un amplio excedente al que decidieron dar un uso distinto: lo convertirían en licor.
Los cítricos toman la despensa

2 months ago | elcomercio.es | Ana Segura

Viernes, 21 de febrero 2025, 22:29Un, dos, tres, responda otra vez. ¿Qué cítricos conoce? Limón, lima, naranja, mandarina, pomelo y … pare de contar. La mayoría de los mortales ignoramos el vastísimo universo de frutos colmados de vitamina C, riqueza que ha encontrado acomodo en la gastronomía en infinitas versiones, que exprimen desde su zumo a los gajos o la piel.
Salitre acorazado

2 months ago | elcomercio.es | Ana Segura

Viernes, 14 de febrero 2025, 22:32No es una leyenda urbana. Aunque haya tornado en remoto recuerdo, en deliciosa anécdota que comparten quienes ya cuidan nietos y atusan canas, los oricios se vendían, en efecto, a paladas en Gijón. Ocurría frente al arenal de San Lorenzo, a la altura de la antigua Pescadería Municipal. Allí aparcaban, procedentes de Galicia, los camiones atiborrados del placer marino. Esperaban los locales para colmar sus bolsas a 25 pesetas la palada.
El Pintu y Diferente: cocina a cuatro manos en El Entrego

2 months ago | elcomercio.es | Ana Segura

Viernes, 7 de febrero 2025, 21:59Los cocineros de El Pintu, Diego García, y Diferente, Diego Fraile, comparten fuerzas este fin de semana para ofrecer un menú degustación a cuatro manos, una experiencia gastronómica maridada por la distribuidora Vimen y en la que pastelería Belén aporta el punto dulce.
El café irlandés: un viaje al origen del combinado

Jan 25, 2025 | elcomercio.es | Ana Segura

Ana SeguraSábado, 25 de enero 2025, 15:55Invierno de 1942. El frío arrecia en el puerto de Foynes, emplazado en la costa occidental irlandesa y destino habitual de hidroaviones. El oleaje es intenso. Las barcas tratan de alcanzar las naves para que el pasaje emprenda el viaje pero la mar bravía lo impide. Frustrados, cansados y ateridos, los pasajeros no pueden embarcar. Hacen fonda en la tasca del muelle para comer.
Los Grate Taste Awards se rinden ante el Cantábrico asturiano

Jul 31, 2024 | elcomercio.es | Ana Segura

Ana SeguraMiércoles, 31 de julio 2024, 20:10Necesitas ser suscriptor para acceder a esta funcionalidad. Lluvia de estrellas en el sector conservero asturiano. Los Great Taste Awards, los premios gastronómicos más prestigiosos del mundo, han distinguido los productos presentados por El Viejo Pescador, Hazas y Eutimio con once brillos. Una edición más, el producto del Cantábrico asturiano ha conquistado al jurado del evento y puesto de relieve la calidad de la industria regional.
«Este oficio es una carrera de fondo» | El Comercio: Diario de Asturias

Jun 28, 2024 | elcomercio.es | Ana Segura

Necesitas ser suscriptor para acceder a esta funcionalidad. Sábado, 29 de junio 2024, 02:00Necesitas ser suscriptor para acceder a esta funcionalidad. Vicente Crespo gastó cincuenta años de su vida entre fogones. Quizás el verbo no es el apropiado, porque lo que comenzó por necesidad más que por vocación tornó en experiencia grata y fuente, incluso, de felicidad. Aún ahora, que milita en segunda fila tras el retiro, lo es. Ni un pero derrocha repasando su trayectoria profesional y vital.
«El concepto de Alenda solo tiene sentido en el pueblo» | El Comercio: Diario de Asturias

Jun 28, 2024 | elcomercio.es | Ana Segura

Necesitas ser suscriptor para acceder a esta funcionalidad. Sábado, 29 de junio 2024, 02:00Necesitas ser suscriptor para acceder a esta funcionalidad. Lola Palacio (1991) y Jose Ignacio Gómez (1994), para todos Iñaki, escriben su futuro desde la aldea, donde en solo dos años han conseguido posicionar su proyecto gastronómico en las mejores guías gastronómicas, de la Michelin, que lo recomienda, a Repsol, que les concedió un astro.
Tragos de verano

Jun 21, 2024 | elcomercio.es | Ana Segura

Necesitas ser suscriptor para acceder a esta funcionalidad. Viernes, 21 de junio 2024, 22:34Necesitas ser suscriptor para acceder a esta funcionalidad. Hay días en los que toca brindar. La copa se eleva y estrella, con delicadeza o estrépito, a gusto del momento y del consumidor, por infinidad de motivos, a veces incluso sin ellos. Las razones pueden ser triviales, de calado o espurias; en ocasiones, hablamos simplemente de excusas para celebrar el hoy.