Andreu Manresa

1 month ago | elpais.com | Andreu Manresa

El pan sin sal es el habitual en Mallorca. El complemento o base común en las comidas y meriendas tradicionales no contiene ni un gramo del condimento natural, cloruro de sodio, agua de mar evaporada. Es intrínseco, una costumbre de raíz medieval asumida y no escrita. Esta nota de identidad diferencial generalizada nace en la tradición, sin recetas arcaicas, claves mítico-religiosas o misterios.

2 months ago | cadenaser.com | Andreu Manresa

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Nov 26, 2024 | elpais.com | Andreu Manresa

El relato de la historia del turismo de masas en España y, también, en el contexto hotelero internacional, no sería completo sin una referencia clara al papel pionero, exitoso y arriesgado que ha protagonizado Gabriel Escarrer Juliá, fallecido ayer en Palma a los 89 años de edad. El empresario que alzó y presidió durante 60 años la cadena Melià Hotels International, que cuenta con 400 hoteles en cuarenta países, nació en el pequeño pueblo de Porreres.