Anna Torrents

Spain

Travel Writer and Food Critic at Freelance

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Articles

Azimuth Rooftop: Vistas y tragos galácticos

1 week ago | foodie-culture.com | Anna Torrents

Barcelona ya tiene un nuevo lugar para mirar hacia arriba (y brindar por ello). Se llama Azimuth Rooftop y está en lo más alto del Hotel Almanac, justo donde el cielo se junta con la ciudad. Pero no es una terraza cualquiera. Aquí, cada detalle está pensado para que vivas una experiencia entre constelaciones, arquitectura, coctelería de autor y planes que conectan cuerpo, cielo y espíritu.
NAP celebra 14 años a lo grande

2 weeks ago | foodie-culture.com | Anna Torrents

Que tiemble el horno: NAP está de aniversario. Han pasado 14 años desde que abrieron su primer local, el ya legendario NAP Antic, en pleno corazón del Born. Desde entonces, han amasado mucho más que pizza: han creado una comunidad, una manera de hacer las cosas y un amor por la tradición napolitana. Hoy suman 15 locales entre España y Frankfurt, pero el origen —el bueno— sigue en Barcelona. Y por eso vuelven donde empezó todo.
Sabor marino con estrella en Algrano

2 weeks ago | foodie-culture.com | Anna Torrents

Cuando un chef con cinco estrellas Michelin te firma una pasta en edición limitada, vas. Pero si además esa pasta tiene codium, bottarga, almejas gallegas y limón… vas corriendo. Y si está en Algrano Bistro, uno de los bistrós con más flow (y menos postureo) de Barcelona, lo celebras. Porque esto no va de alta cocina disfrazada. Va de sabor puro, hecho con cabeza y servido sin filtro.
Verbena criolla a 19 pisos de altura

2 weeks ago | foodie-culture.com | Anna Torrents

Si creías que en Barcelona ya lo habías probado todo, prepárate para subir el listón. Y no solo el gastronómico: Maymanta, el restaurante del chef peruano Omar Malpartida en el rooftop del Grand Hyatt Barcelona, lanza Verbena, su nuevo ciclo de experiencias efímeras. ¿El plan? Sabores criollos, cócteles con pisco, música en vivo y vistas de infarto desde el piso 19. Literalmente.
Los científicos del sabor

3 weeks ago | thenewbarcelonapost.com | Anna Torrents

No todos los que cocinan hoy provienen de escuelas de hostelería. Algunos llegan desde los laboratorios, entre microscopios, probetas y cultivos celulares. Biólogos marinos, microbiólogos, químicos… Gente que ha diseccionado la vida antes de cocinarla, que carga con una curiosidad insaciable y una forma distinta de pensar. Cuando tocan un ingrediente, no ven solo sabor o textura. Ven ciclos, ecosistemas, conexiones. Ven vida.
Palo Verde x Sisè: Pop-up a cuatro manos y cero egos

1 month ago | foodie-culture.com | Anna Torrents

Que un pop-up sirve para comer bien, ya lo sabes. Pero hay veces —pocas— en las que además te enseña cosas. Te sientas en una mesa con desconocidos, ves a dos cocineros compartir fuego, ideas y algún que otro vino, y entiendes que la cocina puede ser otra cosa: una conversación con acento, memoria, humor y territorio. Eso pasó el 5 de mayo en Palo Verde, donde el chef Ludwig Amiable se trajo de invitado a Àngel Esteve de Sisè, un restaurante con mirada alta que está revolucionando Lleida.
Món Sant Benet: un hotel entre el medievo y el modernismo

1 month ago | descubrir.com | Anna Torrents

Es todo un desafío intentar definir Món Sant Benet con una única etiqueta. Este complejo es una fusión entre historia y modernidad: un monasterio del siglo X, una casa modernista y un hotel de 4 estrellas superior, todo en uno. Además, cuenta con un restaurante galardonado con una estrella Michelin y alberga un centro de investigación gastronómica. Pero eso no es todo, ya que también es un espacio perfecto para actividades al aire libre en plena naturaleza, ideal para disfrutar en familia.
All Those Food Market vuelve al Moll de la Fusta

1 month ago | foodie-culture.com | Anna Torrents

El festival gastro más esperado de la primavera ya tiene fecha: All Those Food Market vuelve los días 26 y 27 de abril al Moll de la Fusta con más sabor, más producto local y más ganas de liarla bien. Si aún no has estado, ya estás tardando: este mercado es el paraíso para quienes disfrutan comiendo, bebiendo y descubriendo proyectos con alma.
Sant Jordi 2025: guía definitiva para no perderte ningún plan

1 month ago | hola.com | Anna Torrents

Cada 23 de abril, Barcelona se llena de libros, rosas y cultura para celebrar Sant Jordi. La cita literaria vuelve a desplegarse con más de 340 paradas, 220 mesas de firmas y un recorrido de 3356 metros entre la Gran Via y la Diagonal, delimitado por Pau Claris y Balmes. Un eje que arranca en Gràcia y se estira hasta La Rambla, donde la literatura casi toca el mar. Pero aquí no solo brillan los libros.
Agreste Mar: cuando lo salvaje se vuelve delicado

1 month ago | foodie-culture.com | Anna Torrents

Agreste ya era uno de esos secretos bien guardados de Barcelona. Un restaurante con alma en plena montaña, donde la cocina italo-catalana de Fabio Gambirasi y la sensibilidad de sala de Roser Asensio creaban algo más que una experiencia gastronómica: un plan vital. Ahora, ese mismo espíritu se traslada —con la misma emoción y un punto más de sofisticación— al centro de la ciudad, bajo el nombre de Agreste Mar, en el Hotel Serras Barcelona.