Augustin Thiefaine

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Article réservé aux abonnésPar Augustin ThiéfainePublié le 01 juin 2025 à 10h00Il y a eu les sculptures de fruits et légumes, la brioche caramélisée au café et son émulsion façon tiramisu, ce samedi 31 mai 2025. Au menu de la dégustation, c'était un savoureux risotto et des chocolats pour émoustiller les papilles des visiteurs. "Notre objectif premier avec cette association est de pouvoir réunir des professionnels, des chefs, pour promouvoir la profession.

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DiaporamaPar Augustin ThiéfainePublié le 31 mai 2025 à 18h14En ce troisième jour de festivités à la 95e Foire d'Auxerre, il faisait encore chaud, aux abords du site d'Auxerrexpo, ce samedi 31 mai 2025. Mais cela n'a pas freiné les visiteurs, plutôt nombreux cet après-midi, après une matinée plus calme. Toujours en première ligne dans le village 100% Yonne, l'Amicale des cuisiniers a pu faire profiter d'une nouvelle double dégustation avec deux chefs derrière les fourneaux.

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Le 40e Régiment de transmissions de Thionville (Moselle), le 8e Régiment du matériel de Mourmelon-le-Grand (Marne) et le 5e Régiment de dragons de Mailly-le-Camp (Aube) participent à la Foire d’Auxerre jusqu’à dimanche pour faire découvrir leur quotidien et leur fonctionnement aux visiteurs et encourager de potentiels candidats à s’engager sous les drapeaux. « On est là pour informer la population sur les opportunités qu’on peut saisir dans l’armée.

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DiaporamaPar Augustin ThiéfainePublié le 30 mai 2025 à 20h51Deuxième journée de festivités à la 95e Foire d'Auxerre. Et il faisait chaud, ce vendredi 30 mai 2025 aux abords d'Auxerrexpo. Heureusement, l'atmosphère était plus fraiche à l'intérieur, et les visiteurs ont pu profiter des produits du terroir et des diverses animations.

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Les premières heures de la Foire d’Auxerre l’ont confirmé : mets et breuvages seront définitivement les stars de la 95e édition, lancée jeudi 29 mai 2025. Comme c’est souvent le cas, les premiers visiteurs étaient déjà curieux de découvrir les étals et démonstrations gastronomiques et culinaires. Dès midi, l’emplacement consacré à l’Amicale des cuisiniers de l’Yonne, dans l’espace 100 % icaunais, a attiré des grappes de badauds.