Bérengère Lafeuille

6 days ago | vitisphere.com | Bérengère Lafeuille

Présente sur les dix crus du beaujolais et les deux appellations régionales, la cave coopérative du Château de Chénas compte 80 apporteurs de raisins et commercialise environ 800 000 bouteilles par an, mais se préoccupe pour le renouvellement des générations. Pas question de laisser se dégrader la pyramide des âges de ses adhérents sans réagir.

1 week ago | vitisphere.com | Bérengère Lafeuille

D e part et d’autre du Rhône, un territoire formé de cinquante et une communes comptant plus de mille domaines viticoles et 4400 hectares de vigne se porte candidat au patrimoine mondial de l’Unesco. Cette bande de terre étendue sur 80 km du Nord au Sud, entre Vienne et Valence, regroupe les huit appellations des Côtes du Rhône septentrionales, dont l’histoire est intimement liée à celle du fleuve et de ses riverains.

1 month ago | vitisphere.com | Bérengère Lafeuille

Sur les 35 ha de vigne du château Laroche, Léa, Mathieu et Roland relèvent en famille les défis auxquels fait face le vignoble bordelais.

May 3, 2023 | latoque.fr | Bérengère Lafeuille

Tout en revendiquant une cuisine modeste, Jérémy et Vincent s’attellent avec brio à marier les saveurs et les textures dans leur pâtisserie-coffee shop-sandwicherie toulousaine, aussi inspirés par leurs racines que par leurs voyages. Si l’expression wabi-sabi ne vous évoque rien, c’est normal. Poussez la porte du 25 rue du Taur, dans le centre historique de Toulouse : Jérémy et Vincent Muller vous expliqueront tout. Jérémy, c’est le chef cuisinier, Vincent, l’artisan pâtissier.

May 3, 2023 | latoque.fr | Bérengère Lafeuille

Diverses pathologies sont associées à la consommation de blé. Ni innocent ni seul coupable, le gluten n’a pas encore livré tous ses secrets. Le blé rend-il malade ? Une part d’entre nous, oui, et certains gravement. Dans des pathologies, le rôle du gluten est clairement établi. Pour d’autres, la cause des troubles est incertaine, et peut être multiple.