Boris Tomic

Frankfurt am Main

Editor-in-Chief at DFV Mediengruppe

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Sterne über Frankfurt: „Der Michelin ist der Kompass für Qualität“

3 weeks ago | ahgz.de | Boris Tomic

Meist gelesen Roomers Berlin Chedi Hospitality Expansion Im Interview: Robert Mangold, Präsident des Dehoga Hessen und Veranstalter des Festivals „Sterne über Frankfurt“. Robert Mangold, Präsident des Dehoga Hessen und Veranstalter des Festivals „Sterne über Frankfurt“, über die Michelin-Zeremonie und ihre Rolle für die Stadt.
Zwei Standorte melden Insolvenz an

1 month ago | food-service.de | Boris Tomic

Kreatives Duo: Hubert Sterzinger (r.) mit Superstudio21-Co-Geschäftsführer Mirco Cavallo. Jetzt müssen sie schauen, wie es bei Moto59 weitergeht. Hubert Sterzinger, Gründer von Superstudio21 und seit vielen Jahrzehnten Gastro-Instanz in Deutschland, muss für zwei seiner sechs Moto59-Standorte Insolvenz anmelden.
Großer Systemer öffnet sich für Individualgastronomen

2 months ago | food-service.de | Boris Tomic

Meist gelesen Todesfall München Just Eat Takeaway Torsten Petersen von der Concept Family möchte Individualgastronomen in Zukunft die Vorteile von Systemern nahebringen. Die Concept Family, ursprünglich aus der Franchise-Gastronomie entstanden, öffnet ihre Leistungen nun auch für Individualgastronomen.
Systemleistungen jetzt auch für Individualgastronomen

2 months ago | ahgz.de | Boris Tomic

Meist gelesen Todesfall Isabelle Pering Kimpton Main Frankfurt Torsten Petersen möchte, dass auch Individualgastronomen von der Concept Family profitieren. Die Concept Family, ursprünglich aus der Franchise-Gastronomie entstanden, öffnet ihre Leistungen nun auch für Individualgastronomen.
Gastroflüsterer Kemal Üres lädt zum Workshop

2 months ago | food-service.de | Boris Tomic

Meist gelesen 5 Fragen an Robert Dahl Metro Lady Umami Im Mai öffnet der Gastroflüsterer Kemal Üres (Mitte) seine Gastro Business School. Start ist am 5. Mai mit einem kostenlosen Workshop. Gutes tun für die Branche: Am Montag, dem 5. Mai 2025, um 10 Uhr bietet Kemal Üres, Branchenberater mit über 30-jähriger Erfahrung im Gastgewerbe, einen kostenlosen Online-Workshop an.
CEO Greubel über Delisting, Mehrwertsteuer und Mindestlohn

2 months ago | food-service.de | Boris Tomic

Hat viel vor: Metro-Chef Steffen Greubel. Um 24 Uhr läuft bei Metro das Pflichtangebot des Milliardärs Daniel Křetínský aus, das dem Abschied von der Börse vorausgeht. Im Interview mit Boris Tomic erläutert Metro-CEO Steffen Greubel aktuelle Branchenthemen und spricht über die Zukunft des Großhandels.
CEO Greubel : "Mehr Großhandel" – Metro richtet sich neu aus

2 months ago | gvpraxis.food-service.de | Boris Tomic

Metro-Chef Steffen Greubel im Exklusivinterview. Um 24 Uhr läuft bei Metro das Pflichtangebot des Milliardärs Daniel Křetínský aus, das dem Abschied von der Börse vorausgeht. Im Interview mit Boris Tomic erläutert Metro-CEO Steffen Greubel aktuelle Branchenthemen und spricht über die Zukunft des Großhandels.
"Wie geht es nun bei Lanch weiter?"

2 months ago | food-service.de | Boris Tomic

Matthias Kern spricht über die Zukunft von Lanch. Der langjährige Quick-Service-Restaurant (QSR)-Experte Matthias Kern startet als „Interims Portfolio & Development Lead“ beim Ghostkitchen-Betreiber Lanch. Im Gespräch mit Boris Tomic erläutert Kern seine Aufgaben, die anstehende Expansion und die Herausforderungen beim Aufbau stationärer Standorte.
Umsatz in UK steigt auf über 50 Mio. Euro

2 months ago | food-service.de | Boris Tomic

Circolo Popolare in London: Jedes einzelne Big Mamma-Restaurant hat einen eigenen Namen und einen individuellen Look. Die Big Mamma Group, an der Henry McGoverns Gesellschaft McWin mehrheitlich beteiligt ist, plant für 2025 die Eröffnung von vier neuen Restaurants in Großbritannien.
Der 500-Mio.-Euro-Mann geht

2 months ago | food-service.de | Boris Tomic

Meist gelesen Coffee Fellows Koalitionsvertrag Mehrwertsteuer auf Speisen Block-Gründer Eugen Block (l.) verabschiedet seinen langjährigen Kapitän Stephan von Bülow. Stephan von Bülow ist in der deutschen Hospitality Szene eine Instanz – er hat die Hamburger Block Gruppe durch wildes Wasser gesteuert und zu ungeahnter Größe gemacht. Nach 25 Jahren geht er nun von Bord.