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Dec 7, 2024 | 
lemonde.fr | Bruna Basini |Sarah Berri |Benjamin Martinez
"We certainly don't want to copy Starbucks, we're part of the third wave of coffee shops," said Carlos Eisler. The message from the chief operating officer of Japanese coffee shop chain % Arabica came as no surprise to the American behemoth, the world leader in the sector which is struggling to regain growth. Since October 1, a % Arabica coffee shop has settled in Paris, a stone's throw from the Cirque d'Hiver in the 11th arrondissement.
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Nov 3, 2024 | 
lemonde.fr | Bruna Basini
Cet article vous est offert Pour lire gratuitement cet article réservé aux abonnés, connectez-vous Se connecter Vous n'êtes pas inscrit sur Le Monde ? Inscrivez-vous gratuitement Économie Gastronomie Article réservé aux abonnés Gilles Fumey, enseignant-chercheur en géographie culturelle (Sorbonne Université/CNRS), est notamment l’auteur de Géopolitique de l’alimentation (Sciences humaines, 2023).
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Nov 3, 2024 | 
lemonde.fr | Bruna Basini
Des plants de thé et de café à perte de vue dans la plaine du Roussillon, à trois kilomètres de la mer. L’idée peut sembler saugrenue. Mais pour Jean-Marc Sanchez, agronome et fils de vigneron, c’était une évidence. « Il y a quatre ans, quand j’ai dû arrêter de voyager en Asie et en Amérique latine à cause du confinement, j’ai trouvé un sol à Saint-Cyprien, dans les Pyrénées-Orientales, où j’ai bâti une serre abritée par des panneaux solaires », décrit l’intéressé.
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Nov 3, 2024 | 
lemonde.fr | Bruna Basini |Sarah Berri |Benjamin Martinez
Cet article vous est offert Pour lire gratuitement cet article réservé aux abonnés, connectez-vous Se connecter Vous n'êtes pas inscrit sur Le Monde ? Inscrivez-vous gratuitement « On ne veut surtout pas copier Starbucks, on fait partie de la troisième vague de cafés », prévient Carlos Eisler. Le message du chef opérationnel de la chaîne japonaise de coffee shops % Arabica n’a rien d’une surprise pour le mastodonte américain, leader mondial du secteur qui peine à retrouver sa croissance.
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Nov 3, 2024 | 
flipboard.com | Bruna Basini |Sarah Berri |Benjamin Martinez
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Feb 25, 2024 | 
lemonde.fr | Bruna Basini
Carlos Moreno est le directeur scientifique de la chaire Entrepreneuriat, territoire, innovation à l’IAE Paris-Sorbonne et auteur de Droit de cité. De la « ville-monde » à la « ville du quart d’heure » (Editions de l’Observatoire, 2020). Les parkings sont apparus avec la voiture. En tant qu’objets urbanistiques, ils ont à peine plus d’un siècle d’existence. A Paris, avant l’arrivée des voitures, les calèches tirées par des chevaux stationnaient dans les cours des maisons et des immeubles.
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Feb 25, 2024 | 
lemonde.fr | Bruna Basini
Toujours plus de parkings payants dans les hôpitaux et dans les cliniques. Pour une majorité d’usagers, c’est la pilule de trop. Pourtant, interrogé au printemps 2023 par BFM-TV, le ministre de la santé de l’époque, François Braun, déclarait : « Je ne vais pas régler le problème du coût des parkings des hôpitaux. » Contestés par les patients et leurs proches, les parkings hospitaliers représentent un marché en croissance pour les opérateurs privés, publics et semi-publics.
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Feb 25, 2024 | 
lemonde.fr | Bruna Basini |Victoria Denys |Benjamin Martinez
Cet article vous est offert Pour lire gratuitement cet article réservé aux abonnés, connectez-vous Se connecter Vous n'êtes pas inscrit sur Le Monde ? Inscrivez-vous gratuitement En ce 4 février, David Belliard, adjoint (Europe Ecologie-Les Verts) chargé des mobilités et de la voirie à la Mairie de Paris, exulte : les Parisiens ont voté en faveur d’un tarif majorépour le stationnement des véhicules lourds, les SUV, 4 × 4 et berlines, en bordure de la voie publique.
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Feb 13, 2024 | 
lemonde.fr | Victoria Denys |Bruna Basini
Visit Le Liberté on Rue de Turbigo, a Parisian bakery like no other, and the 2023 winner of the Paris Shop & Design prize for its interior design. With its corrugated concrete counter, dreamlike mosaic and original floors and ceiling, the store is "Instagrammable" to perfection and feels like an art gallery. Behind a glass partition, bakers are busy at work, and bread, pastries, salads, sandwiches and other snacks await customers at the counter.
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Jan 28, 2024 | 
lemonde.fr | Bruna Basini
Économie Distribution / agroalimentaire Article réservé aux abonnés Il est loin le temps de la comptine Meunier, tu dors. Grâce à la Fée électricité, « on est comme le nucléaire, on tourne en continu et on peut démarrer et arrêter un moulin à tout moment », relève Guillaume Guénégo.
