Carla Henoud

2 weeks ago | lorientlejour.com | Carla Henoud

Certains le disent avec des fleurs, d’autres avec des mots. Il a choisi le chocolat, ce langage dont il maîtrise chaque couche, pour déclamer, en douceur(s), son amour à son pays d’origine. Sa version libanaise du « Dubai chocolate ». OLJ / Par Carla HENOUD, le 01 mai 2025 à 00h00 Avec cet accent élégant qui nous emporte sans escale d’Australie en Grande-Bretagne, le chef pâtissier aurait pu nous égarer et nous faire oublier, malgré lui, ses origines libanaises.

3 weeks ago | today.lorientlejour.com | Carla Henoud

At just 29, Lebanese restaurateur Joey Attieh has made Forbes' 30 under 30 for his Barcelona spot, Albé. He spoke to L'Orient-Le Jour about his rapid rise, with Âme landing in the Michelin Guide just three months after opening. L'OLJ / By Carla HENOUD, 22 April 2025 15:43 The names he has given to his restaurants are eloquent, full of good feelings and good flavors.

3 weeks ago | lorientlejour.com | Carla Henoud

À 29 ans à peine et avec deux restaurants à Barcelone, d’importants succès déjà à son actif, le Libanais Joey Attieh entre dans la cour des grands et vient d’intégrer la liste des 30 under 30 de Forbes pour son restaurant Albé, après avoir intégré le Guide Michelin avec Âme, trois mois après son ouverture. Entretien avec un restaurateur comblé.

1 month ago | today.lorientlejour.com | Carla Henoud

All sweetness and temptation, this café, bakery and pastry shop thousands of kilometers from Beirut offers mixed fragrances with a hint of sweet Lebanese melancholy. L'OLJ / By Carla HENOUD, 06 April 2025 14:08 The effectiveness of social media was needed to stumble upon La Linda Bakery by (fortunate) chance. It defines itself as a "Bakery and café in the city of Manantiales in Uruguay." The two founders are María Teresa Arida and her daughter,...

1 month ago | today.lorientlejour.com | Carla Henoud

Some thought her performance a year ago on The Voice was a stroke of luck or a publicity stunt. But her surprising cover of "Bande organisée" was the beginning of a true career she was building. A year later, Manon Debs showcased an... By creating an account, you agree to the terms and conditions of use and our privacy policy. Or register with: Already have an account?