Charlotte Barriquand

5 days ago | lsa-conso.fr | Charlotte Barriquand

Les enjeux La transmission est un enjeu clé puisque 38,4 % des entreprises de charcuterie en France avaient un dirigeant de 60 ans et plus en 2023. À cela s’ajoute, le défi économique, 30 % des entreprises de charcuterie sont en difficulté financière, d’après la Banque de France. Pour assurer leur pérennité, les entreprises doivent, plus que jamais, être innovantes et agiles, tout en préservant leur savoir-faire.

1 week ago | lsa-conso.fr | Charlotte Barriquand

LSA - Les enjeux autour de l’aquaculture sont énormes, et ce depuis plusieurs années. Pourquoi ne se développe-t-elle pas en France ? Michel Berthommier - Pour un tas de raisons. Prenez la pisciculture marine. Il y a vingt ans, elle s’est développée partout sur le littoral méditerranéen, mais pas chez nous. Pourquoi ? Parce qu’en France, la volonté politique est centrale dans tous nos systèmes.

1 week ago | lsa-conso.fr | Charlotte Barriquand

Le contexte Face à la surpêche et au réchauffement climatique, l’aquaculture apparaît comme une alternative favorable. La France reste très dépendante de l’importation. Pour renforcer la production française, les pouvoirs publics ont lancé en 2022 deux plans d’actions, renforcés en 2024.

2 weeks ago | lsa-conso.fr | Charlotte Barriquand

Depuis que Sylvie et Thierry Recouvrot ont repris la société Midiflore en 2016, la croissance est permanente. Basée à Hyères depuis la fin des années 80, l’entreprise est spécialisée dans la production, l’emballage et la commercialisation d’herbes aromatiques (1,5 millions d'euros de CA) et de fleurs comestibles (1 million d'euros de CA), aujourd’hui uniquement à destination de la RHD.

3 weeks ago | lsa-conso.fr | Charlotte Barriquand

Créé en 2015 à l’initiative d’une vingtaine de groupes indépendants spécialisés dans la distribution de produits frais en France, le réseau Vivalya, formé en coopérative, fête cette année ces 10 ans. Une décennie au service de la distribution de fruits et légumes et de produits de la mer partout en France, en s’appuyant sur la force de ces adhérents indépendants tels (14 aujourd’hui) tels que le réseau Le Saint, le réseau Provence Dauphiné ou encore Estivin Group.