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1 week ago | 
food-service.de | Charlotte Holzhäuser
Das Mittagessen ist für die Deutschen mehr als nur eine schnelle Kalorienzufuhr, so das Ergebnis einer aktuellen Umfrage. Eine aktuelle Studie sieht einen Wandel im Essverhalten deutscher Berufstätiger – hin zu bewussterer Ernährung.
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1 week ago | 
food-service.de | Charlotte Holzhäuser
Die Verbraucherzentralen haben bundesweit 100 Restaurants geprüft – mit ernüchterndem Ergebnis. Was steht auf deutschen Kinderspeisekarten? Die Verbraucherzentralen haben bundesweit 100 Restaurants untersucht – und ziehen ein kritisches Fazit: Nur rund ein Viertel der angebotenen Gerichte wurde positiv bewertet. Auffällig oft dominierten panierte, frittierte und nährstoffarme Speisen das Angebot.
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1 week ago | 
food-service.de | Charlotte Holzhäuser
Im Mai hat das Center am Potsdamer Platz mit erneuertem Konzept und in neuem Look eröffnet – knapp 25 Jahre nach dem Start als Sony Center. Mit foodservice sprach Anneke Hasenritter, Asset Managerin des Centers am Potsdamer Platz (Oxford Properties Germany), über die Strategie der Berliner Ikone.
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2 weeks ago | 
food-service.de | Charlotte Holzhäuser
Das Café Buur verlockt mit immer neuen Brunch-Kreationen, die nicht nur gut schmecken, sondern auch gut aussehen sollen. Das Posten der Speisen ist Teil des Gesamt-Konzepts. Social Media-Liebling Café Buur startet in München – erstmals mit Franchise-Partner und auf geteilter Fläche. Bis zum Nachmittag ist das Brunch-Konzept Café Buur am Ruder, ab dem frühen Abend übernimmt die Hamburgerei.
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2 weeks ago | 
food-service.de | Charlotte Holzhäuser
Die SSP Group kann starke Halbjahreszahlen vorlegen. Zu den Ausnahmen zählt das Bahnhofsgeschäft in Frankreich, Deutschland und den Niederlanden. Die SSP Group plc, weltweit tätiger Foodservice-Player an Verkehrsstandorten, hat im ersten Halbjahr ihres Geschäftsjahres 2025 (bis 31. März) ihren Umsatz um 12 Prozent auf 1,66 Mrd. GBP (1,97 Mrd. Euro) gesteigert (wechselkursbereinigt).
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2 weeks ago | 
food-service.de | Charlotte Holzhäuser
Der amerikanische Donut-Riese Dunkin’ hat innerhalb von zwei Tagen seine ersten beiden Units in Frankreich eröffnet. Los ging’s vergangene Woche in der französischen Hauptstadt Paris. Mit einem speziell für den neuen Ländermarkt entwickelten Sortiment.
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3 weeks ago | 
food-service.de | Charlotte Holzhäuser
Am 8. Mai eröffnete das Essener Bowl-Konzept Green Club (früher Pottsalat) seinen ersten Standort in München. Der auf nachhaltige Bowls spezialisierte Lieferdienst Green Club hat in der vergangenen Woche seinen ersten Standort in München eröffnet. Der Expansionsschritt gen Süddeutschland erfolgt inmitten einer angespannten wirtschaftlichen Lage.
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3 weeks ago | 
food-service.de | Charlotte Holzhäuser
Der ehemalige RBI CEO José Cil übernimmt als Chairman bei der britischen Sandwich-Kette Pret A Manger. Im Bild: Als Eröffnungsspeaker des European Foodservice Summits 2024 in Amsterdam. Führungswechsel an der Spitze von Pret A Manger: Die britische Sandwich-Marke hat José Cil zum neuen Chairman des Board of Directors berufen. Der langjährige CEO von Restaurant Brands International (RBI) soll Pret beim Ausbau seiner internationalen Aktivitäten strategisch begleiten.
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3 weeks ago | 
food-service.de | Charlotte Holzhäuser
Der europäische Multi-Brand-Gastronom AmRest ist mit einem soliden Umsatzwachstum ins Geschäftsjahr 2025 gestartet. Im ersten Quartal erzielte das Unternehmen Umsätze in Höhe von 620,2 Millionen Euro, was einem Plus von 4,7 Prozent im Vergleich zum Vorjahr entspricht.
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1 month ago | 
food-service.de | Charlotte Holzhäuser
Der ikonische Starbucks-Becher: Im Look unverändert, aber ab sofort ohne Plastikbeschichtung. In den europäischen Starbucks-Filialen hält sukzessive ein neuer kompostierbarer und recycelbarer Heißgetränkebecher samt Deckel Einzug. Die Innovation wird ab diesem Monat in ausgewählten europäischen Märkten ausgerollt, darunter Deutschland, Frankreich und Italien.
