Christoph Fröhlich

2 days ago | stern.de | Christoph Fröhlich

André Pintz führt die Bar Imperii in Leipzig. Im Interview kritisiert er die deutsche Sparmentalität und sagt, warum die Bar zum analogen Rückzugsraum wird. Seit zehn Jahren betreibt André Pintz seine Bar Imperii in Leipzig. Der preisgekrönte Barkeeper hat die deutsche Cocktailkultur mitgeprägt. Im Interview spricht er über die Kunst des perfekten Drinks, warum die Gin Tonic-Ära endlich vorbei sein und weshalb eine Bar vor allem eines sein sollte: ein Rückzugsort.

2 months ago | stern.de | Christoph Fröhlich

Genuss Trinken "Zucker und Zeste" Drei Geheimrezepte: So trinken Barkeeper ihren Espresso Martini von Christoph Fröhlich 28. Februar 2025 18:06 Uhr 3 Min Espresso Martini mal anders? Hier sind drei Varianten © Rocky89/ / Getty Images Wodka, Espresso, fertig? Von wegen. Drei Barkeeper haben den Espresso Martini neu gedacht – mit ungewöhnlichen Zutaten und cleveren Twists. Welche das sind, verraten wir Ihnen.

Sep 25, 2024 | stern.de | Christoph Fröhlich

Rum erlebt eine Renaissance – und das weltweit. Von den sonnenverwöhnten Plantagen der Karibik bis zu Newcomern aus Dietenheim, die Rum-Landschaft ist so spannend wie nie zuvor. Wir haben uns auf eine ausgiebige Verkostungstour begeben (ein harter Job, aber einer muss ihn ja machen) und stellen hier einige unserer aktuellen Favoriten vor – Rums, die in jeder gut sortierten Hausbar ihren Platz verdient haben.

Mar 21, 2024 | stern.de | Christoph Fröhlich

Lange Zeit hat man Eierlikör mit der trutschigen Tante oder mit den Kaffeekränzchen bei Oma verbunden. Dabei erleben Liköre gerade ein Revival - vor allem, wenn sie ihr angestaubtes Image ablegen, an Qualität zunehmen und auch das Flaschendesign der heutigen Zeit anpassen. Auch der Eierlikör macht gerade sein Comeback. Zu Recht. Der schmeckt nämlich nicht nur auf Schokoladeneis mit Sahne, sondern auch pur auf Eiswürfel, als Cocktail mit Rum verfeinert - oder, na klar, stilecht im Schokobecher.