Claude Vincent

Paris

Deputy Editor-in-Chief, Les Echos Week-end at Les Échos

Les Echos Week-end. Page Bien-être. Enquête s Gastronomie et restauration, hôtellerie, santé, nutrition, bien-être, développement perso.

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Articles

Vapoter n'est pas sans risque

1 week ago | lesechos.fr | Claude Vincent

Par Claude VincentPublié le 9 mai 2025 à 12:30Dans un récent rapport (mars 2025), le Centre américain pour le contrôle et la prévention des maladies (CDC) montre un basculement de la consommation de tabac de la cigarette vers le vapotage. Entre 2017 et 2023, le nombre de purs fumeurs adultes a baissé de 6,8 millions et celui des purs vapoteurs augmenté de 7,2 millions.
Boxe et Pilates, même combat

1 week ago | lesechos.fr | Claude Vincent

Par Claude VincentPublié le 9 mai 2025 à 11:30Associer le cardio et l'explosivité de la boxe au renforcement musculaire avec une méthode inspirée du Pilates, mais avec un travail plus intense et plus profond : c'est la promesse que fait le groupe Monday Sports Club avec Punch Lagree.
Ces champignons qui soignent

1 week ago | lesechos.fr | Claude Vincent

Par Claude VincentPublié le 9 mai 2025 à 10:30Quoi de plus banal qu'un champignon de Paris ? Et pourtant.
Eloges du manger anti-malbouffe

1 week ago | lesechos.fr | Claude Vincent

La meilleure façon de garder la santé, pour Jacques Fricker ? « Manger intelligent ». C'est le titre du dernier opus de ce médecin nutritionniste (Odile Jacob, 260 p., 19,90 euros). Et pour manger intelligent, il ne faut pas oublier que l'être humain est omnivore, soutient cet ancien chercheur à l'Inserm.
Yasmina Hayek met le Liban à table

1 week ago | lesechos.fr | Claude Vincent

Difficile, en l'écoutant, d'imaginer en Yasmina Hayek une ancienne timide. « Et pourtant, oui, j'étais une petite fille sage, très bien élevée », assure avec un grand sourire et très à l'aise la jeune cheffe, par ailleurs directrice de la création et du développement international d'Em Sherif. Débordante d'énergie, elle s'active sans compter pour ouvrir, samedi 10 mai à Paris, une brasserie libanaise très lifestyle, boulevard Haussmann.
L'exercice, potion magique du cerveau

2 weeks ago | lesechos.fr | Claude Vincent

Une vaste revue de plus de 2.700 études scientifiques montre que l'exercice quotidien est bénéfique à la cognition, à la mémoire et aux fonctions exécutives. Par Claude VincentPublié le 2 mai 2025 à 12:35Mis à jour le 2 mai 2025 à 13:04L'exercice est une excellente façon de rester en forme, mais également d'aiguiser son esprit et préserver son cerveau. C'est ce que montre une récente étude de grande ampleur.
Bains musicaux en forêt de Compiègne

2 weeks ago | lesechos.fr | Claude Vincent

Plus de 200 artistes, 13 concerts et 6 bains de forêts musicaux dans 15 sites : pour sa 33e édition, le Festival des forêts de Compiègne frappe fort avec, en invité vedette, le jeune pianiste Lucas Debargue. Parallèlement aux concerts, le festival poursuit une démarche expérimentée depuis 2018 en multipliant ses bains de forêt musicaux, inspirés du shinrin-yoku japonais.
Balade nez au vent

2 weeks ago | lesechos.fr | Claude Vincent

Par Claude VincentPublié le 2 mai 2025 à 10:35Mis à jour le 2 mai 2025 à 10:36Et si on « sentait » le lilas ou la glycine comme on le ferait avec un parfum ou un bon vin ? En cherchant les notes épicées, boisées, de champignon, de clou de girofle, d'amande, les notes de tête, de coeur et de fond ?
Spa : à Barcelone, la touche orientale du " Majestic "

2 weeks ago | lesechos.fr | Claude Vincent

Le « Majestic », célèbre hôtel centenaire du Passeig de Gràcia vient de créer un espace wellness qui complète son spa, rénové. Idéal pour tester le soin signature, un rituel habillé aux couleurs de l'Orient. Par Claude VincentPublié le 2 mai 2025 à 09:25Mis à jour le 2 mai 2025 à 10:00Besoin d'une pause bien-être et relaxation à Barcelone ? Programmez un passage par le Majestic, sur le Passeig de Gràcia, les « Champs-Elysées » de la capitale catalane, à deux pas des Ramblas.
" Le cerveau de 80 % de la population est dénutri "

2 weeks ago | lesechos.fr | Claude Vincent

Par Claude VincentPublié le 28 avr. 2025 à 17:00Mis à jour le 28 avr. 2025 à 17:04Notre alimentation, de plus en plus pauvre en nutriments essentiels, ne suffit plus à fournir au cerveau ce dont il a besoin pour fonctionner de façon optimale, explique en substance Guillaume Fond, docteur en psychiatrie et en biologie cellulaire et moléculaire.