Cristina Jolonch
Journalist at La Vanguardia
Periodista de LA VANGUARDIA, parte de COCINA CONCIENCIA, codirectora de SNACKS, bocados de una revolución y autora de “Guía secreta” y “De carne y hueso”
Articles
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1 week ago |
lavanguardia.com | Cristina Jolonch
El aroma intenso del azahar, a lado y lado de la carretera que conduce a Sagunto (Valencia), anuncia que incluso después del más duro de los inviernos, siempre llega la primavera, y no hay momento más inspirador para visitar estas tierras. Es una delicia pasear sin prisas por ese barrio antiguo desgreñado y acogedor.
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1 week ago |
lavanguardia.com | Cristina Jolonch
Este texto pertenece a la newsletter de Comer, que Cristina Jolonch enviará a los suscriptores de La Vanguardia cada viernes. Si quieres recibirla, apúntate aquí. “La soledad no deseada no es cosa de personas mayores que han enviudado. Dejar de cocinar en casa y de comer juntos, ha hecho que muchos adolescentes se sientan solos”.
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1 week ago |
lavanguardia.com | Cristina Jolonch
En junio se cumplirá medio siglo desde que la familia de Francesc Rovira se hizo cargo de la Fonda Xesc (plaza del Roser, 1. Gombrèn), una casa de 1730 en la que el cocinero y su pareja, Meritxell Vilalta, gestionan habitaciones donde el lujo se encuentra al otro lado de las ventanas, en ese entorno bellísimo del Ripollès, sobre el que planean historias y leyendas del Compte Arnau.
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2 weeks ago |
lavanguardia.com | Cristina Jolonch
Podcast ‘Quédate a comer’ El nuevo episodio del podcast Quédate a comer tiene como protagonista a Fabiola Juárez, dietista-nutricionista, ingeniera en industria alimentaria y sumiller, que trabaja desde hace diez años en la Fundación Alícia, donde es responsable de proyectos de investigación. La conversación arranca con la controversia por el hecho de que una experta en nutrición tenga también formación como sumiller.
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2 weeks ago |
lavanguardia.com | Cristina Jolonch
Podcast ‘Quédate a comer’ El nuevo episodio del podcast “Quédate a comer” tiene como protagonista a Fabiola Juárez, dietista-nutricionista, ingeniera en industria alimentaria y sumiller, que trabaja desde hace diez años en la Fundación Alícia, donde es responsable de proyectos de investigación. La conversación arranca con la controversia por el hecho de que una experta en nutrición tenga también formación como sumiller.
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RT @LurRaices: En Memoria de Carlos Carnicer. ( @Abogacia_es @AbogaciayDDHH ) Nunca olvidaré aquella llamada en 2009 al teléfono de Nacho…
🎙️Nuevo episodio del podcast Quédate a comer, con @fabijm29 https://t.co/M1mhv9twS6
Una mica de sentit de l’humor, orgull dels origens, rebel.lia i amor a la cuina… Jordi Vilà crea el “Manual d’Autodefensa de la Cuina Catalana” https://t.co/OvGVm5HpNb
