Dani Braga

Jan 9, 2025 | www1.folha.uol.com.br | Dani Braga

Leite cru, coalho, pingo —um fermento natural—, e sal. Esta é a receita que coroou os modos de fazer o queijo Minas artesanal como patrimônio cultural imaterial da humanidade, reconhecido pela Unesco (Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura) em dezembro de 2024. O queijo de cor creme e homogênea, casca amarelada e consistência macia ganha aparência e sabores distintos durante o processo de maturação. Se a casca não é lavada, fica florida.

Jan 8, 2025 | www1.folha.uol.com.br | Dani Braga

"Leva aqui um saquinho para botar pão de queijo", aconselha Flávia Vieira, 42, dona pousada Aqualume, ciente da hospitalidade que o visitante encontra ao passear por Delfinópolis, cidade com cerca de 7.000 mil habitantes e um dos nove municípios produtores oficiais do queijo Minas artesanal, na Serra da Canastra. Simpatia, um queijo que é patrimônio da humanidade, dezenas de cachoeiras cristalinas e paisagens tão bucólicas quanto embasbacantes são um resumo do que se vê na cidade.

Oct 27, 2024 | www1.folha.uol.com.br | Augusto Conconi |Dani Braga |Vitor Antonio

A Folha publica no segundo turno textos com o resultado das eleições em todos os municípios brasileiros. Para ver a situação de sua cidade, basta digitar na busca abaixo o nome da localidade e consultar as principais informações. Na primeira etapa do pleito, a ferramenta disponibilizou textos automatizados sobre a apuração das eleições para prefeito e vereador nas 5.569 cidades brasileiras. Confira o mapa de apuração de todas as cidades do Brasil.

Oct 18, 2024 | www1.folha.uol.com.br | Dani Braga

A Folha lança nesta sexta (18) Vita, uma ferramenta de inteligência artificial para responder a dúvidas sobre câncer de mama, com vídeos exclusivos gravados com profissionais do Hospital Sírio Libanês. Para usar, basta acessar folha.com/vita. No sábado, 19 de outubro, é o Dia Mundial de Combate ao Câncer de Mama. A plataforma é baseada em processamento de linguagem natural, IA capaz de compreender a linguagem humana para gerar conteúdo.

Aug 21, 2024 | www1.folha.uol.com.br | Dani Braga

Em clima pré-paralímpico, imagine um cenário em que atletas têm técnicos virtuais que analisam dados biométricos e criam planos de treinamento personalizados. O mesmo treinador armazena conversas sobre o estado mental do esportista e emite conselhos em tom afetuoso. Os espectadores desses esportes contam com um apresentador capaz de transmitir notícias 24 horas por dia, em diferentes idiomas, adaptando-se às preferências de cada um.