Daniel De Luis
Contributor at El Norte de Castilla
Catedrático de Endocrinología y Nutrición Universidad de Valladolid
Articles
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1 week ago |
elnortedecastilla.es | Daniel De Luis
ComentaCompartirLa mostaza es una planta de la familia de las crucíferas que crece en toda la ribera mediterránea, de la gran variedad que existe, destacan ... la mostaza blanca «Sinapis alba», la mostaza negra «Sinapis nigra» y la mostaza salvaje «Sinapis arvensis». Habitualmente el nombre de mostaza se utiliza para la planta, semilla y la salsa realizada con las semillas que se preparan de diversas formas, el nombre deriva del vocablo latino «mustum».
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1 month ago |
elnortedecastilla.es | Daniel De Luis
ComentaCompartirEl cabracho se le llama también con el nombre de rascacio colorado, kabrarroka o diablo de mar, debido a su extraño aspecto y a su ... llamativo color rojo. De la misma familia que el cabracho es la gallineta o cabrilla. Su consumo está de temporada en los meses que van de abril a septiembre.
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1 month ago |
elnortedecastilla.es | Daniel De Luis
El lacón es el brazuelo o pata delantera del cerdo salado y curado, siendo un alimento autóctono de Galicia. La edad de sacrificio del gorrino ... para obtener la materia prima del lacón es, como mínimo 6 meses y con peso superior a los 90 kg. Hay lacones que se consumen a los pocos meses de su producción y otros muy curados, que pueden llegar a tener 24 meses.
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1 month ago |
elnortedecastilla.es | Daniel De Luis
El congrio, de nombre científico Conger conger, pertenece a la familia de los cóngridos, orden Anguiliformes, las dos especies más consumidas son el congrio negro ... y el gris. El congrio es un pescado semigraso que alcanza alrededor de los 3 g de grasa por cada 100 g de porción comestible, es muy interesante su contenido en proteínas, tanto porque son de alto valor biológico, como por su cantidad, ya que casi alcanzan los 20 gramos por 100, muy similar a las carnes que consumimos habitualmente.
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2 months ago |
valorestop.navarracapital.es | Daniel De Luis
La persiana está grafiteada -en negro mate, fat cap-. Y su leyenda se lee desde la acera de enfrente, en plena la calle Olite: "Una Cosa 🙂 En proceso". Cuando Belén abre el local, ubicado a pocos metros de la parroquia San Francisco Javier, varios transeúntes se detienen a mirar el escaparate. Cajas llenas de abrigos de pelo, pilas de libros, unas escaleras rosas, muebles vintage...
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Ayer pudimos formar los Residentes de Endocrinología de Castilla y León en nuestro Servicio del Hospital Clinico Universitario de Valladolid en técnicas de inteligencia artificial y valoración nutricional gracias a todos por vuestra participación, a Scledyn y a Persan Farma. https://t.co/fojVWiSNOC
Enhorabuena a la nueva Doctora (Dra. Beatriz Ramos), ex-alumna Uva, residente Sacyl y ahora en nuestro Svo del Hospital Clínico Universitario de Valladolid con el programa de Fidelización Consejería de Sanidad. Enhorabuena Bea (Nuestra 36ª doctora) https://t.co/MuCFj2Dyvk
SIGUE LEYENDO NUESTROA RTICULO SOBRE LAS PROPIEDADES NUTRICIONALES DEL CABRACHO https://t.co/oCwexx6mFp https://t.co/SYi3FNaHZe