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3 days ago | 
ahgz.de | Elaine Cappus
Michael Hahn und Axel Mehrtens (links) sind Senior Produktentwickler bei Milram Food-Service. Wie entsteht ein erfolgreiches Produkt für den Außer-Haus-Markt? Zwei Experten geben Einblicke in die Entwicklung neuer (und pflanzlicher) Produkte, den Zeitaufwand und aktuelle Trends. Hier anmelden Jetzt ahgz Digital Angebot wählen und weiterlesen! Probemonat zum Testen danach 31,50 € mtl.
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4 days ago | 
food-service.de | Elaine Cappus
Das Netzer in Stuttgart hat sich von einer Ganztags-Gastronomie zu einem Frühstück- und Lunch-Konzept entwickelt. Betreiber Carlo Spanu erklärt, wie Spezialisierung und neue Trends den Erfolg seines Betriebs prägen - und warum es trotzdem nicht ohne Catering funktioniert.
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4 days ago | 
afz.fleischwirtschaft.de | Elaine Cappus
Gastronomieleiter Alexander Thiel hat die Konzepte von Kantine und Bistro im Industriepark Weinheim überarbeitet. Der Fokus: Innovation, Nachhaltigkeit, Frische. WEINHEIM Mit der Betriebsgastronomie im Industriepark Weinheim zeigt Alexander Thiel, wie nachhaltige Küche funktionieren kann. Die fängt beim Frühstück im Bistro an, das seit 2024 in Eigenregie betrieben wird.
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4 days ago | 
ahgz.de | Elaine Cappus
Meist gelesen Serviced Apartments Expansion Sterne über Frankfurt Im letzten Jahr fand der ahgz Digital Hotel Day in Wolfsburg statt, in diesem Jahr zieht das Branchen-Event weiter nach Hamburg. Im Hamburger Gastwerk findet am 17. und 18. November der vierte Digital Hotel Day (DHD) der ahgz statt. Dann dreht sich wieder alles um die wichtigsten Trends und Insights rund um die Digitalisierung in der Hotellerie. Jetzt anmelden! Save the Date: Am 17. und 18.
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4 days ago | 
gvpraxis.food-service.de | Elaine Cappus
Mit der Betriebsgastronomie im Industriepark Weinheim zeigt Alexander Thiel, wie nachhaltige Küche funktionieren kann. Die fängt beim Frühstück im Bistro an, das seit 2024 in Eigenregie betrieben wird.
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5 days ago | 
ahgz.de | Elaine Cappus
Getränke mit null Promille sind nicht nur während des Dry Januarys angesagt. Welche Optionen es für Gastronomie und Hotellerie gibt. Hier anmelden Jetzt ahgz Digital Angebot wählen und weiterlesen! Probemonat zum Testen danach 31,50 € mtl. 12 Monate nur für kurze Zeit 130 € sparen 24 Monate größter Preisvorteil 279 € sparen Ihre ahgz Digital Vorteile Vollzugriff auf alle a+ Inhalte alle E-Paper-Ausgaben
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1 week ago | 
ahgz.de | Elaine Cappus
Vom Mettbrötchen bis zum Strawberry Matcha Latte – Frühstück wird in Hotellerie und Gastronomie neu gedacht. Der Trend zum ganztägigen Frühstück spiegelt den Wandel der Arbeitswelt, die Wünsche einer vielfältigen Gästeschaft und den Anspruch an Nachhaltigkeit wider. Drei Beispiele zeigen, wie kreative Konzepte die Erwartungen erfüllen. Hier anmelden Jetzt ahgz Digital Angebot wählen und weiterlesen! Probemonat zum Testen danach 31,50 € mtl.
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1 week ago | 
ahgz.de | Elaine Cappus
Die Coffee Fellows Hotels wachsen, jüngst kam Haus Nummer 13 nahe dem Frankfurter Flughafen hinzu. Im Gespräch mit der ahgz berichtet Geschäftsführer Stefan Tewes über seine Strategie. Wonach werden die Standorte ausgewählt und was ist geplant? Darüber spricht er auch beim Hotelimmobilien-Kongress in Leipzig. Hier anmelden Jetzt ahgz Digital Angebot wählen und weiterlesen! Probemonat zum Testen danach 31,50 € mtl.
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1 week ago | 
food-service.de | Elaine Cappus
Mit dem All-Day-Breakfast-Konzept Fritz zeigt das Emilu Hotel und ein Stuttgarter Betreiber-Trio, wie die Zusammenarbeit zwischen Hotellerie und Gastronomie funktionieren kann.
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1 week ago | 
ahgz.de | Elaine Cappus
Das Netzer in Stuttgart hat sich von einer Ganztags-Gastronomie zu einem Frühstück- und Lunch-Konzept entwickelt. Betreiber Carlo Spanu erklärt, wie Spezialisierung und neue Trends den Erfolg seines Betriebs prägen - und warum es trotzdem nicht ohne Catering funktioniert. Hier anmelden Jetzt ahgz Digital Angebot wählen und weiterlesen! Probemonat zum Testen danach 31,50 € mtl.
