Eleonora Tiso

1 week ago | cookist.it | Eleonora Tiso

ingredienti Fave sgusciate (fresche o surgelate) Olio extravergine di oliva La torta salata fave e ricotta è un rustico semplice e gustoso, perfetto da preparare in primavera. La ricetta, adatta anche a ospiti vegetariani, prevede solo pochi ingredienti genuini: un involucro fragrante di pasta sfoglia accoglie un ripieno super cremoso a base di ricotta vaccina, fave sgusciate, parmigiano grattugiato, porri e menta.

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ingredienti Fiori di zucca già puliti Olio extravergine di oliva Il risotto fiori di zucca e gamberetti è un primo di mare gustoso e raffinato, preparato con il riso Carnaroli, cotto per assorbimento con il brodo vegetale bollente e arricchito a pochi minuti dal termine con un mix di gamberetti, zucchine e fiori di zucca saltati in padella.

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ingredienti Le frittatine nella pancetta sono una ricetta facile e molto sfiziosa, perfetta da portare in tavola in apertura di un pranzo di festa o per il brunch della domenica in alternativa alle classiche uova strapazzate con il bacon.

2 weeks ago | cookist.it | Eleonora Tiso

0 ingredienti Per la pasta fresca Semola rimacinata di grano duro Olio extravergine di oliva Per il condimento Olio extravergine di oliva per mantecare ti servono inoltre La pasta alla pecorara è un primo rustico e saporito tipico della cucina abruzzese, in particolare del piccolo borgo di Elice, in provincia di Pescara. Si tratta di una pasta fresca, realizzata impastando la farina di grano tenero con le uova, la semola rimacinata di grano duro e poco olio, confezionata a forma di anellino e...

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ingredienti Olio extravergine di oliva Ti servono inoltre Gli spaghetti con crema di burrata sono un primo gustoso e raffinato, perfetto da servire durante la stagione estiva in occasione di un pranzo o una cena speciali.