Enrique Perez

1 day ago | lavozdigital.es | Enrique Perez |Enrique Perez

Situado frente al Atlántico, en pleno paseo maritimo de Cádiz capital, La Marea promete una experiencia culinaria en la que el producto andaluz se viste de sutileza y respeto por la tradición. En nuestra reciente visita, el equipo de sala nos acogió con cercanía y solvencia, dejando que el protagonismo recayera, como debe ser, sobre la cocina. Comenzamos con una entrada fría: el paté de bogavante, servido con unas tostadas finas y crujientes.

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El restaurante Beduino, de las ultimas aperturas en Cádiz, es un espacio donde el diseño y la gastronomía se encuentran para crear una experiencia serena y sensorial. Inspirado por la estética del desierto y el mar, su decoración combina maderas claras, cerámicas artesanales y textiles en tonos neutros, con una distribución diáfana y cuidada. La cocina vista en parte sugiere honestidad y cercanía. No es sólo un restaurante bonito: es un espacio bien pensado.

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La Marea de Marcos es un referente en Jerez de la Frontera para los amantes del marisco y el pescado fresco. Desde su fundación en 1981 por Manuel González Almagro, el restaurante ha mantenido su esencia en pleno barrio de San Miguel. Actualmente, bajo la dirección de Marcos González Galán y su esposa Teresa García, la cocina se basa en productos de calidad adquiridos diariamente en las lonjas locales.

2 months ago | lavozdigital.es | Enrique Perez |Enrique Perez

Quien me conoce sabe que no suelo comentar restaurantes take away, entre otros muchos motivos es por la infinidad de variables que pueden afectar a la calidad y definición del producto final, pero en este caso creo que vale mucho la pena daros a conocer este pequeño asiático que se encuentra ubicado en el mercado central de Cádiz, pero que su gran potencial de venta lo tiene en su servicio a domicilio.