Esperanza Peláez

5 days ago | 7canibales.com | Esperanza Peláez

Paz Levinson nació en Argentina y se formó en literatura antes que en la copa. Se estableció en Francia hace más de una década. Con un palmarés deslumbrante (Mejor Sommelier de Argentina (AAS) en 2010 y 2014, 4a en el Mundial de Sommeliers (ASI) 2016 y Mejor sommelier de las Américas en 2015), recorrió un camino único de los salones de Buenos Aires a las tres estrellas Michelin en París.

1 week ago | 7canibales.com | Esperanza Peláez

Luis Planas ha dedicado buena parte de su vida pública a representar a España en el exterior; sobre todo en el seno de la Unión Europea, pero también como embajador en Marruecos (2010-2011) y miembro fundador de la Red de Política Transatlántica (1990). Esa vocación cosmopolita ha llevado al ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación a volcarse en promover la presencia del sector agroalimentario español en el mercado internacional.

2 weeks ago | todoalicante.es | Esperanza Peláez

Sábado, 24 de mayo 2025, 00:50 The Ritz Carlton Kyoto, one of the most beautiful and emblematic hotels in the historic capital of imperial Japan, hosted the international version of the world's most important gastronomic congress for two days, Madrid Fusion Atelier Kyoto, organized by Vocento Gastronomy and Foods of Spain with the collaboration of Aquanaria and Catalonia World Region of Gastronomy 2025.

2 weeks ago | lasprovincias.es | Esperanza Peláez

Sábado, 24 de mayo 2025, 00:45ComentaCompartirEl hotel Ritz Carlton Kioto, uno de los más bellos y emblemáticos de la capital histórica del Japón imperial, ha sido durante dos días escenario de la versión internacional del congreso gastronómico más importante del mundo, Madrid Fusión Atelier Kioto, organizado por Vocento Gastronomía y Alimentos de España con la colaboración de Aquanaria y Cataluña Región Mundial de la Gastronomía 2025.

2 weeks ago | 7canibales.com | Esperanza Peláez

La segunda y última sesión de Madrid Fusión Kioto, celebrada en el hotel Ritz Carlton de Kioto, ha evidenciado que España y Japón, tan distintos en las formas, se atraen porque comparten la capacidad de ver belleza en lo cotidiano, valor en lo pequeño, y (al menos entre sus mejores cocineros), una ética de compromiso con el entorno y con los productores artesanos de calidad.