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3 days ago | 
f.mtr.cool | Federico Oldenburg
Los amantes de los vinos auténticos tienen en la nueva añada de El Pacto Ojo Gallo la oportunidad de disfrutar de un tinto ligero, con alma de blanco, idóneo para disfrutar de la expresión más noble de una categoría singular de los vinos riojanos, sin atiborrarse de taninos. Entre todos los proyectos interesantes que ha emprendido la compañía vinícola Vintae en diversas regiones del viñedo español, El Pacto se distingue por su compromiso con los auténticos «vinos de pueblo» riojanos.
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3 days ago | 
gastroactitud.com | Federico Oldenburg
Los amantes de los vinos auténticos tienen en la nueva añada de El Pacto Ojo Gallo la oportunidad de disfrutar de un tinto ligero, con alma de blanco, idóneo para disfrutar de la expresión más noble de una categoría singular de los vinos riojanos, sin atiborrarse de taninos. Entre todos los proyectos interesantes que ha emprendido la compañía vinícola Vintae en diversas regiones del viñedo español, El Pacto se distingue por su compromiso con los auténticos «vinos de pueblo» riojanos.
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1 week ago | 
expansion.com | Federico Oldenburg
Vinology, que abrió su segundo local en Madrid en junio de 2024, se afianza como una de las alternativas más atractivas entre los bares de vinos de la capital con su nueva carta, concebida con el asesoramiento del chef Javier Goya, mentor de Triciclo.
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1 week ago | 
gastroactitud.com | Federico Oldenburg
Lo imposible 2021 rompe con la norma habitual que presentan las ingentes novedades del escenario vinícola español. Donde conviven referencias mediocres con otras de indudable interés. Entre las que se cuentan vinos posibles y otros imposibles, que resultan de proyectos diferentes, concebidos con pasión y riesgo. Entre estos vinos improbables, Lo imposible 2021 se antoja una rareza imprescindible para los amantes de los amantes de lo auténtico.
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1 week ago | 
f.mtr.cool | Federico Oldenburg
Lo imposible 2021 rompe con la norma habitual que presentan las ingentes novedades del escenario vinícola español. Donde conviven referencias mediocres con otras de indudable interés. Entre las que se cuentan vinos posibles y otros imposibles, que resultan de proyectos diferentes, concebidos con pasión y riesgo. Entre estos vinos improbables, Lo imposible 2021 se antoja una rareza imprescindible para los amantes de los amantes de lo auténtico.
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1 week ago | 
f.mtr.cool | Federico Oldenburg
Lo imposible 2021 rompe con la norma habitual que presentan las ingentes novedades del escenario vinícola español. Donde conviven referencias mediocres con otras de indudable interés. Entre las que se cuentan vinos posibles y otros imposibles, que resultan de proyectos diferentes, concebidos con pasión y riesgo. Entre estos vinos improbables, Lo imposible 2021 se antoja una rareza imprescindible para los amantes de los amantes de lo auténtico.
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1 week ago | 
expansion.com | Federico Oldenburg
No hubo mayores sorpresas en la última edición de Bacchus, el concurso internacional de vinos que desde 1996 organiza en Madrid la Unión Española de Catadores. Al igual que en las 22 ediciones precedentes, los vinos españoles se han impuesto en el medallero, con 33 referencias galardonadas con el Gran Bacchus de Oro, entre las 50 que han alcanzado este año la mejor calificación del panel de catadores (entre 93 y 100 puntos).
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1 week ago | 
foodswinesfromspain.com | Federico Oldenburg
Oxidative Aging: A Mediterranean TraditionAlicante, however, is home to one of the Mediterranean's most famous oxidative aging wines: fondillón. In the 16th and 17th centuries, this wine graced royal courts across Europe and was even mentioned by William Shakespeare in The Merry Wives of Windsor (1602). Though it no longer enjoys the popularity it once had, fondillón has maintained its identity thanks to dedicated winemakers who have preserved ancestral methods.
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2 weeks ago | 
expansion.com | Federico Oldenburg
El exquisito hotel César Lanzarote redobla su apuesta por la gastronomía con un nuevo espacio consagrado a la cocina de producto, La Tasquita, fiel a los principios de excelencia que han dado fama a la culinaria de su mentor, Juanjo López Bedmar, en su restaurante madrileño, La Tasquita de Enfrente. En el amplio repertorio turístico que atesora España, Lanzarote destaca como uno de los destinos más diferenciados y singulares.
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2 weeks ago | 
f.mtr.cool | Federico Oldenburg
En el desierto del Negev, Israel apuesta por posicionar sus vinos en la primera línea de la viticultura global. En el corazón del sur de Israel, donde el calor es abrasador, las lluvias son rigurosamente escasas y la tierra parece resistirse a cualquier forma de vida, tiene lugar una de las aventuras vitivinícolas más sorprendentes de tiempos recientes: la producción de vino en el desierto del Negev.
