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2 days ago | 
expansion.com | Federico Oldenburg
Las mujeres ganan protagonismo al otro lado de la barra, rompiendo prejuicios en un ámbito predominantemente masculino como es la coctelería. Apunte estos nombres que agitan los bares. Las mujeres también han conseguido abrirse paso en la industria de las bebidas, un sector dominado hasta hace poco por los hombres.
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2 days ago | 
expansion.com | Federico Oldenburg
La celebración de San Isidro es una excelente excusa para conocer In-Pulso, el pequeño restaurante donde el chef Álex de la Fuente revisita la esencia y tradición de la cocina madrileña desde una perspectiva contemporánea.
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2 days ago | 
foodswinesfromspain.com | Federico Oldenburg
The New “Rosé Spain”The change has been not only technical but also cultural. Spanish wineries have started selecting specific plots for rosé production, choosing grape varieties that authentically express the local terroir. More precise winemaking techniques are now used to create wines with greater structure, complexity, and aging potential. All of this has helped change the perception of rosé in Spain—from a lesser wine to a specialty with its own personality and surprising diversity.
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2 days ago | 
gastroactitud.com | Federico Oldenburg
Entrevistamos al mentor de la Guía Peñín de los Vinos de España, que acaba de presentar «Mis memorias del vino», libro que resume sus 50 años de experiencia como testigo privilegiado de la eclosión cualitativa del vino en este país. José Peñín, seguramente el crítico vinícola más prolífico de habla hispana, sigue dando guerra.
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1 week ago | 
f.mtr.cool | Federico Oldenburg
¿Cerveza y vermut? ¿En un mismo trago? Aunque la idea se antoje utópica para aquellos que dudamos a la hora de pedir la bebida que refresque el aperitivo mañanero, Zarro ha conseguido aunar los dos mundos en un mismo producto: Pionera by Zarro, una original cerveza elaborada con un toque de vermut.
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1 week ago | 
gastroactitud.com | Federico Oldenburg
¿Cerveza y vermut? ¿En un mismo trago? Aunque la idea se antoje utópica para aquellos que dudamos a la hora de pedir la bebida que refresque el aperitivo mañanero, Zarro ha conseguido aunar los dos mundos en un mismo producto: Pionera by Zarro, una original cerveza elaborada con un toque de vermut.
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2 weeks ago | 
f.mtr.cool | Federico Oldenburg
La primavera coincide con la presentación de los nuevos rosados españoles. Los 6 rosados que presentamos en esta selección sintonizan con el perfil alegre y festivo que se le supone a esta tipología. Son vinos amables, fragantes y de trago fácil, aunque más serios de lo que se puede intuir en un principio. En España, la mayor parte de los vinos rosados se presentan al mercado cuando llega la primaveral y asoman los primeros calores.
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2 weeks ago | 
gastroactitud.com | Federico Oldenburg
La primavera coincide con la presentación de los nuevos rosados españoles. Los 6 rosados que presentamos en esta selección sintonizan con el perfil alegre y festivo que se le supone a esta tipología. Son vinos amables, fragantes y de trago fácil, aunque más serios de lo que se puede intuir en un principio. En España, la mayor parte de los vinos rosados se presentan al mercado cuando llega la primaveral y asoman los primeros calores.
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3 weeks ago | 
expansion.com | Federico Oldenburg
Santiago Ruiz, el vino que lleva el nombre del viticultor pionero de las Rías Baixas, conocido como "el padre del albariño", celebra en su nueva añada sus 40 vendimias. Pionero Pionero entre los viticultores de la DO Rías Baixas, Santiago Ruiz ha merecido ser reconocido con un ilustre papel en la historia del vino gallego: se lo considera universalmente como "el padre del albariño".
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3 weeks ago | 
f.mtr.cool | Federico Oldenburg
Los amantes de los vinos auténticos tienen en la nueva añada de El Pacto Ojo Gallo la oportunidad de disfrutar de un tinto ligero, con alma de blanco, idóneo para disfrutar de la expresión más noble de una categoría singular de los vinos riojanos, sin atiborrarse de taninos. Entre todos los proyectos interesantes que ha emprendido la compañía vinícola Vintae en diversas regiones del viñedo español, El Pacto se distingue por su compromiso con los auténticos «vinos de pueblo» riojanos.
