Felix Scheel

4 days ago | eatclub.de | Felix Scheel

Noch luftiger und cremiger könnte eine Knoblauchbutter nicht sein. Sie verhält sich schon fast wie geschmeidige Eiscreme und lässt sich beliebig auf dem Brot verstreichen oder aber auch als Dip oder sogar Basis für weitere Gerichte verwenden. Dabei ist die Whipped Garlic Butter gar nicht so kompliziert, wie du wahrscheinlich denkst. Und die köstlichen Aromen von brauner Butter und karamellisiertem Knoblauch setzen dem Ganzen die Krone auf.

4 days ago | eatclub.de | Felix Scheel

Honig und Senf ist eine köstliche Kombination. Bei nahezu jedem Dressing kommen die beiden Zutaten zum Einsatz, um Essig und Öl zu emulgieren. Und auch zum geräucherten Lachs wird in der Regel eine Kombination aus beiden Zutaten als Sauce angerührt. Zudem passt die Sauce auch hervorragend als Marinade zu Geflügel. Unsere Honig-Senf-Marinade für Hähnchen ist der beste Beweis dafür. Das Fleisch wird durch die Marinade richtig zart und weich. Außerdem hat diese Methode einen weiteren Vorteil.

5 days ago | eatclub.de | Felix Scheel

Bei dieser Überschrift könntest du Angst bekommen, da es nach viel klingt, aber lass dir gesagt sein, dass diese Crêpes mit Räucherlachs und Spargel im Nu zubereitet sind. Du kannst sie dir zum Frühstück oder Brunch gönnen. Perfekt, um die Spargelsaison zu genießen!Ob nun unsere Crêpes mit Räucherlachs und Spargel oder viele andere herzhafte Versionen wie diese mit Spinat und Pilzen gefüllten Crêpes.

5 days ago | eatclub.de | Felix Scheel

Wie wir solche Rezepte im EAT CLUB lieben. Einfach ein bisschen was schnippeln, alles zusammen in eine Auflaufform geben und im Ofen backen. Genauso unkompliziert ist unser Gnocchi-Gratin mit Spargel und Sauce hollandaise. Der perfekte Auflauf zur Saison!Spargel und Sauce hollandaise gehören einfach zusammen. Aus diesem Grund werden im Rezept auch grüner und weißer Spargel mit der Königin der Saucen kombiniert.

6 days ago | eatclub.de | Felix Scheel

Wer an die Kulinarik in Indonesien denkt, wird vermutlich zunächst nicht direkt Süßspeisen im Kopf haben. Allerdings gibt es vor allem in Java dieses köstliche Dessert-Highlight, welches man sehr erschwinglich an Streetfoodständen oder an Marktplätzen kaufen kann. Die Rede ist von Dadar Gulung, im Englischen auch bekannt als Indonesian Coconut Pancake. Dadar heißt dabei in etwa so viel wie Pfannkuchen und Gulung wiederum etwas zu rollen.