Florbela Alves

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Receita de Quindim de laranja e coco, por Marlene Vieira

2 months ago | visao.pt | Florbela Alves

Ingredientes 6 gemas 1 ovo Sumo de 1 laranja 13 g de manteiga 50 g de coco ralado Coco em lascas 250 g de açúcar Fisális Preparação O primeiro passo é pôr um tacho ao lume com açúcar para fazer uma calda. Vamos envolver o coco ralado nesta calda. Paralelamente, vamos misturar as seis gemas e um ovo com as varas de arame sem bater. Colocamos a calda de açúcar nas gemas lentamente para temperar. Depois envolvemos tudo e no final juntamos sumo de laranja. Pré-aquecemos o forno a 180 ºC.
11 exposições a não perder no Porto e Norte

Jan 24, 2025 | visao.pt | Florbela Alves

Descobrir que um artista fundamental tem um acervo por revelar desperta voyeurismo, ou, no mínimo, a sensação jubilatória de que nem tudo está contido nos créditos finais. De que a criatividade extravasa os limites do seu percurso. De que há fios a conduzirem-nos para fora de pé.
Todas as artes se cruzam em Braga - Capital Portuguesa da Cultura em 2025

Jan 24, 2025 | visao.pt | Florbela Alves

Depois de Aveiro e antes de Ponta Delgada, em 2025, Braga é a Capital Portuguesa da Cultura com uma programação que aposta no cruzamento da criação artística nacional e internacional, com destaque no que se faz na própria cidade minhota.
Bigorna Social Club: Um bar entre cortes de cabelo e cocktails

Jan 22, 2025 | visao.pt | Florbela Alves

A ideia andava na cabeça de Nuno Silva, 38 anos, desde que abriu a Bigorna juntamente com o irmão em 2020, junto ao Mercado do Bolhão: “O objetivo foi sempre criar um espaço semelhante ao dos clubes de jazz dos anos 60/70 em Chicago, ao fundo da barbearia”, conta. E assim foi. Desde meados de novembro, cortam-se cabelos e barbas durante o dia, mas, percorrendo o corredor com seis cadeiras vintage de pele e grandes espelhos, encontra-se um bar “ao estilo dos speakeasy”.
Está aí o fim de semana do arroz de sarrabulho à moda de Ponte de Lima

Jan 22, 2025 | visao.pt | Florbela Alves

Há arrozes e arrozes, e o de sarrabulho feito à moda de Ponte de Lima há muito que leva milhares de comensais à vila minhota ao longo de todo o ano.
Feel Viana: Um hotel ao ritmo do vento

Jan 16, 2025 | visao.pt | Florbela Alves

“Bem-vindos ao paraíso”, assim nos recebia João Califórnia, um dos instrutores do Feel Viana, nos últimos dias de novembro no renovado centro náutico Club North, em pleno areal, para onde tínhamos seguido logo após o check-in. Numa casa de madeira, há fatos de neoprene e pranchas de vários tamanhos e feitios para as aulas individuais ou em grupo de surf, stand up paddle, wing foiling, kitesurf e windsurf (a temporada vai de abril a outubro, quando o vento varia entre os 16 e os 35 nós).
Omakase: A experiência de jantar num balcão japonês

Jan 8, 2025 | visao.pt | Sónia Calheiros |Florbela Alves

Estimado leitor, daqui em diante lerá um texto feito de pormenores e de descrições, na verdade, de sensações. Recentemente, os restaurantes japoneses ganharam um novo élan ao apontarem os holofotes para os seus balcões com poucos lugares – entre oito e 12 –, sobretudo para jantares demorados, em que reinam a confiança e a mente aberta. O estilo omakase prima, precisamente, por o cliente “ficar nas mãos do chefe”.
Imanol Barra Basca: Viagem a Euskadi no Porto

Jan 7, 2025 | visao.pt | Florbela Alves

A barra com nove lugares logo à entrada é convidativa, mas, na noite em que visitámos o novo Imanol Barra Basca, no Porto, optámos pelas mesas altas da sala com o chão em mosaico, as paredes em azulejo vermelho-escuro da Barro Oficina e ilustrações vintage de San Sebastián e do País Basco.
O nosso Se7e de 2024: O que mais gostámos de conhecer no Porto

Dec 30, 2024 | visao.pt | Florbela Alves

1. Time Out Market e o regresso d’A Vida Portuguesa Após seis anos de obras (e de algumas polémicas), o Time Out Market abria em maio na ala sul da Estação de São Bento, dez anos depois de o projeto ter nascido em Lisboa e se ter espalhado pelo mundo.
Consoada à chefe: Três receitas por Aurora Goy

Dec 23, 2024 | visao.pt | Florbela Alves

Aurora Goy está de malas feitas para ir passar o Natal a Noyon, a cidade a cerca de 100 quilómetros de Paris. É lá, na casa onde vivia a avó Laurinda, que grande parte da família se reúne.