Florence Valencourt
Writer and Editor at Freelance
Journaliste/consultante #lifestyle, #food, #foodtech, #socialmedia, #ESS, #innovation
Articles
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1 week ago |
yonder.fr | Florence Valencourt
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2 weeks ago |
yonder.fr | Florence Valencourt
Pourquoi avoir choisi d'appeler leur restaurant Arborescence ? Félix Robert et sa femme Nidta répondent ainsi : « Arborescence est le cheminement de notre pensée. Elle s'envisage comme une promenade qui ne se terminerait jamais, avec mille ramifications possibles. Arborescence est un lieu libre dont l’histoire est pleine de racines. Une histoire qui ressemble à celle des plantes... complexe, voyageuse, créatrice. Arborescence est notre jardin mental, notre nature rêveuse ».
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3 weeks ago |
yonder.fr | Florence Valencourt
Quelques jours après l'annonce du palmarès Michelin 2025, Yonder revient sur ces deux jours en Moselle, ses pronostics à l'arrivée (ou pas), les moments forts, ce qu'on a aimé et un peu moins. Et, surtout, ce qu'il faut retenir de cette édition annuelle du Guide Rouge. À savoir : deux 3 étoiles (iodés), 9 deux étoiles et 57 premières étoiles ! Soit 78 étoiles au total (en comptant les 10 étoiles vertes...).
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1 month ago |
yonder.fr | Florence Valencourt
À présent beaucoup plus expérimentés qu'expérimentaux, les garçons de l'Experimental Group ouvrent une nouvelle table à Paris, au sein de feu l'hôtel Sinner, revampé et transformé par leurs soins en Experimental Marais. Côté architecture d'intérieur, elle est toujours confiée à Tristan Auer (l’Hôtel de Crillon, Les Bains, l’Hôtel du Louvre) qui en avait signé le précédent décor.
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1 month ago |
yonder.fr | Florence Valencourt
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