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1 week ago | 
rionegro.com.ar | Gladis Gutiérrez
Dicen que los sueños, sueños son, pero hay ejemplos en los que este dicho no aplica (por suerte…). Estudiar, prepararse, superarse, sortear obstáculos, proponerse y concretar desafíos parece una tarea faraónica, pero ni tanto. Creer y perseverar puede ser una de las recetas.
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2 weeks ago | 
rionegro.com.ar | Gladis Gutiérrez
Lista de Ingredientes papines: 500 gr aceite para freír: 1 litro remolachas: 2 garbanzos: 200 gr limón: 1/2 unidad aceite de oliva: a gusto ajo: 1 diente sal y pimienta: a gusto ciboulette: a gusto PARA LA SALSA: -- yogur natural: 3 cdas. limón: 1/2 unidad sal y pimienta: a gusto aceite de oliva: a gusto PreparaciónLimpiar los papines y cocinarlos en agua con sal hasta que estén bien tiernos.
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3 weeks ago | 
rionegro.com.ar | Gladis Gutiérrez
Lista de Ingredientes PARA LA MASA: -- harina 0000: 200 gr aceite de girasol: 30 ml sal: 1 cdita. agua: 120 ml PARA EL RELLENO: -- mozzarella: 350 gr tomate cherry: 250 gr albahaca: a gusto aceite de oliva: c/n sal, pimienta: a gusto PreparaciónPara la masa, en un bol colocar la harina, el aceite, la sal y el agua. Mezclar y amasar hasta obtener un bollo liso y homogéneo. Se tapa y se deja descansar 10 minutos.
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3 weeks ago | 
rionegro.com.ar | Gladis Gutiérrez
Qué tanto sabemos del cultivo, cosecha y elaboración del lúpulo para hacer cerveza. En mi caso había muchos detalles que no sabía y descubrí durante una visita guiada a una plantación de lúpulo que Cervecería y Maltería Quilmes tiene en la zona del Alto Valle, más precisamente en la localidad de Fernández Oro. La aventura comenzó con la llegada a destino a la chacra de 63 hectáreas, en producción y otras 15 que están a la espera, ubicada en la avenida 1 de mayo.
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3 weeks ago | 
rionegro.com.ar | Gladis Gutiérrez
En el viaje hacia la costa rionegrina, camino a San Antonio y Las Grutas, el paisaje sufre una drástica transformación. Más de un asiduo viajero ha visto el antes y el después del cruce de las rutas 3 y 251. Y es que un vergel surge de la estepa misma… la tierra, el aire y la cercanía del mar, más el esfuerzo, dieron vida a un emprendimiento familiar dedicado a la producción de aceite de oliva (@oleosanaceitedeoliva) y vino Malbec totalmente artesanal.
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3 weeks ago | 
rionegro.com.ar | Gladis Gutiérrez
La localidad de Río Colorado celebra hoy su 124 aniversario con cambios en su macroeconomía y desafíos en cuanto a lo municipal. Duilio Minieri es el actual jefe comunal y hace un resumen de lo que ha sido, hasta ahora, sus primeros meses de este primer mandato. “Asumimos la gestión en un contexto de profundos cambios en la política macroeconómica, lo que generó un escenario novedoso y desafiante.
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3 weeks ago | 
rionegro.com.ar | Gladis Gutiérrez
Lista de Ingredientes mantequilla / manteca: 210 gr azúcar rubia: 150 gr azúcar: 50 gr huevos: 2 esencia de vainilla: 1 cdita. harina 0000: 310 gr maicena: 35 gr polvo de hornear: 1 cdita. chocolate 55% cacao: 170 gr chocolate 80% cacao: 170 gr Preparación1. En un bol mezclar la mantequilla o manteca junto con los azúcares, hasta cremar. Añadir los huevos, vainilla y mezclar hasta lograr un batido homogéneo. 2. Incorporar los ingredientes secos: harina, maicena y polvo de hornear.
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4 weeks ago | 
rionegro.com.ar | Gladis Gutiérrez
Lista de Ingredientes PARA LA BASE: -- galletitas (sin azúcar ni gluten o las que prefieras): 200 gr manteca fundida o aceite de coco: 75 gr PARA LA CREMA DE LIMÓN: -- yemas: 2 almidón de maíz: 50 gr jugo de limón: 100 ml leche (pude ser bebida vegetal): 200 ml ralladura de limón: 1 unidad endulzante: 1 cda. PARA EL MERENGUE: -- claras: 2 edulcorante: 2 cdas.
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4 weeks ago | 
rionegro.com.ar | Gladis Gutiérrez
Lista de Ingredientes harina 0000: 320 gr azúcar común: 130 gr ralladura de limón: 1 unidad manteca/mantequilla: 165 gr huevo: 1 yemas: 2 polvo de hornear: 1/2 cdita. sal: 1/4 cdita. esencia de vainilla (opcional): 1 cdita. dulce de membrillo: 400 gr agua caliente: c/n PreparaciónEsta receta es para 4 tartaletas de 12×2 cm cada una tiene 90 g de masa o una grande de 24/26 cm.
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4 weeks ago | 
rionegro.com.ar | Gladis Gutiérrez
Lista de Ingredientes PARA LA MASA: -- harina 0000: 250 gr sal: 1 pizca aceite: 1 cdita. levadura fresca: 8 gr agua tibia: 150 cc PARA EL RELLENO: -- cebolla: 1 morrón rojo: 1/2 unidad tomate perita: 1 unidad carne picada: 500 gr limón: 1 unidad sal, pimienta, pimentón y ají molido: a gusto Formar una masa poniendo harina en un bol, la sal por fuera y en el centro disolvemos la levadura con un poco de agua tibia hasta que espume.
