Guillaume Le Du

1 week ago | ouest-france.fr | Guillaume Le Du

Article premium, Réservé aux abonnés La fromagerie de Saint-Hilaire-de-Briouze (Orne), numéro 1 du camembert AOP, teste ce procédé de congélation qui lui permettrait de bien valoriser, à l’export, une production au lait pasteurisé. C’est le numéro 1 du camembert d’appellation d’origine protégée (AOP).

2 weeks ago | ouest-france.fr | Guillaume Le Du

En économisant sur ses coûts logistiques et anticipant de meilleurs débouchés commerciaux, Biolait vise un prix du lait à 500 € les 1 000 litres en 2025. C’est le premier collecteur de lait bio en France. Mais si Biolait pèse 25 % des volumes hexagonaux, l’organisation de producteurs est loin de faire la course en tête au niveau du prix du lait.

3 weeks ago | ouest-france.fr | Guillaume Le Du

Article premium, Réservé aux abonnés Geoffroy de Lesquen cultive, en agriculture de conservation des sols (ACS), 480 hectares à Valambray (Calvados). Le céréalier développe les légumineuses pour réduire sa facture d’engrais. « La solution azotée (engrais liquide) et l’ammonitrate (engrais en granulés) assurent un rendement optimal de mon blé. Je mets aussi du phosphate et de la potasse pour renforcer la santé de la culture.

3 weeks ago | ouest-france.fr | Guillaume Le Du

Article premium, Réservé aux abonnés Depuis vingt ans, l’association achète des terres pour les louer à des agriculteurs bio qui veulent s’installer. C’est le cas d’Aurore Jeanson qui reprend la ferme du Lavoir à Formigny (Calvados). À Formigny (Calvados), le magasin de la ferme cidricole du Lavoir vit au rythme des touristes, nombreux à se rendre vers les plages du Débarquement. « C’est la route d’Omaha Beach.

1 month ago | ouest-france.fr | Guillaume Le Du

La marque d’Eurial, branche lait d’Agrial, fête ses 130 ans cette année. La coopérative détient 33 % du marché des bûches de chèvre, en France, grâce à une collecte de 160 millions de litres de lait. C’est la marque incontournable des fromages de chèvre. Soignon, qui fête ses 130 ans cette année, continue de capitaliser sur sa célèbre bûche.