Irma Aguilar

2 weeks ago | eddywarman.tv | Irma Aguilar |Eddy Warman

Por: Irma Aguilar* ** Periodista mexicana especializada en gastronomía. Publica en medios españoles como la Guía Repsol, la calificadora gastronómica de España y El País. Corresponsal de Eddy Warman desde San Sebastián. IG @irmaa.aguilarDiálogos de Cocina es un congreso que se realiza cada dos años y siempre deja huella. En esta ocasión, el miedo fue el protagonista. Lo esperaba con emoción. Sería una cita especial. Y llegó el día.

2 months ago | eddywarman.tv | Irma Aguilar |Eddy Warman

Una historia de degustaciones de mezcal con sabores mexicanos y vascos. El destilado conquista en el mundo entero. Está de moda en Estados Unidos, España, aunque en el País Vasco es un gran desconocido. Por: Irma Aguilar* ** Periodista mexicana especializada en gastronomía. Publica en medios españoles como la Guía Repsol, la calificadora gastronómica de España y El País. Corresponsal de Eddy Warman desde San Sebastián.

Dec 22, 2024 | debate.com.mx | Irma Aguilar

Nunca había estado en Oviedo y fue una grata sorpresa no solo recorrer sus jardines, admirar lo impecable de sus calles, ver esculturas por doquier, sino también probar sus famosos carbayones. Unos dulces de hojaldre, almendra y yema bañados en almíbar —agua, azúcar, canela y limón—, que han hecho las delicias de varias generaciones de ovetenses o carbayones, como se llama a los oriundos de dicha ciudad.

Dec 1, 2024 | debate.com.mx | Irma Aguilar

Decenas de mujeres reflexionan sobre el abandono de los pueblos y el éxodo hacia las grandes ciudades. Comparten testimonios de su esfuerzo por preservar la herencia de las generaciones venideras. Impresiona ver en acción a mujeres de distintos puntos del planeta para preservar el patrimonio culinario. Es inspirador rodearse de ellas y escuchar de primera mano a las más destacadas en la gastronomía regional de Asturias, del resto de España y de otros países.

Nov 7, 2024 | eddywarman.tv | Irma Aguilar |Eddy Warman

Exhiben Shelf Life, ¡La del queso!, un filme que invita a filosofar sobre la edad, la eternidad, la cultura, la vida y la muerte, desde la perspectiva del alimento generado por microorganismos en la leche, que nutre y fascina. Por: Irma Aguilar* ** Periodista mexicana especializada en gastronomía. Publica en medios españoles como la Guía Repsol, la calificadora gastronómica de España y El País. Corresponsal de Eddy Warman desde San Sebastián.