Iván Fernández Amil

1 week ago | elespanol.com | Iván Fernández Amil

En 1810, un confitero francés llamado Nicolas Appert revolucionó la historia de la alimentación respondiendo a un desafío de Napoleón, que ofrecía 12.000 francos a quien ideara un método para conservar alimentos durante largo tiempo. Appert descubrió que calentando comida en frascos de vidrio sellados herméticamente podía preservarla sin que se echara a perder.

2 weeks ago | elespanol.com | Iván Fernández Amil

En 1519, cuando Hernán Cortés desembarcó en Veracruz, un hombre de piel negra marchaba entre los conquistadores, no como esclavo, sino como aventurero libre. Se trataba de Juan Garrido, un africano llegado desde Lisboa, que buscaba oro y gloria en el Nuevo Mundo. Su presencia, aunque sorprendente, no era única. Con los españoles podíamos encontrar hombres africanos, libres o esclavizados, blandiendo espadas junto a los europeos, soñando con riquezas o con romper sus cadenas.

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En 1894, en plena agitación política de los Balcanes, un bibliotecario del Museo Nacional de Sarajevo descubrió en un rincón olvidado una caja de madera con un doble fondo. Dentro, envuelta en trapos, apareció una joya de la Edad Media: una Haggadah ilustrada, manuscrita en pergamino, con tintes azules, rojos y dorados que todavía brillaban, cinco siglos después. La habían traído refugiados judíos expulsados de España en 1492 y la habían escondido durante generaciones.

3 weeks ago | elespanol.com | Iván Fernández Amil

Mientras cientos de doctores alemanes aplicaban inyecciones letales o firmaban certificados de salud falsos para justificar asesinatos, otros, en silencio, decidieron resistir con las únicas armas que tenían: una bata blanca, una camilla y la mentira. Uno de ellos fue Giovanni Borromeo, un médico italiano que convirtió un hospital, en el corazón de Roma, en un refugio secreto durante la ocupación nazi. ¿Cómo lo consiguió?

3 weeks ago | elespanol.com | Iván Fernández Amil

Cerca de Sevilla, en las ruinas de Itálica, la ciudad que vio nacer a emperadores como Trajano o Adriano, los arqueólogos descubrieron un mosaico que parecía sacado de una enciclopedia mitológica. Se le conoce como el mosaico de Neptuno, y representa al dios del mar conduciendo un carro tirado por criaturas marinas, rodeado de delfines, peces fantásticos y centauros acuáticos. No eran adornos al azar.