-
Feb 11, 2024 | 
msn.com | Jacky DURAND
En savoir plus sur la protection de vos donnéesNous traitons vos données pour fournir du contenu ou des publicités. Nous analysons la diffusion de ce contenu ou de ces publicités pour en tirer des informations sur notre site web. Nous partageons ces informations avec nos partenaires sur la base du consentement et de l'intérêt légitime.
-
Feb 4, 2024 | 
msn.com | Jacky DURAND
En savoir plus sur la protection de vos donnéesNous traitons vos données pour fournir du contenu ou des publicités. Nous analysons la diffusion de ce contenu ou de ces publicités pour en tirer des informations sur notre site web. Nous partageons ces informations avec nos partenaires sur la base du consentement et de l'intérêt légitime.
-
Feb 4, 2024 | 
liberation.fr | Jacky DURAND
Tous les migrants du monde, qu’ils aient ou non choisi l’exil, emportent avec eux dans le sac à dos de leur mémoire des recettes, des goûts qui rappellent le pays natal, l’enfance, les souvenirs. La fête est l’occasion de déballer avec bonheur, parfois mélancolie aussi, ce sac posé dans le pays d’accueil qui découvre et, au fil du temps, intègre ces festivités.
-
Jan 21, 2024 | 
liberation.fr | Jacky DURAND
Cette année, pour la Chandeleur, vendredi prochain, on s’en retourne vers une région que l’on affectionne parce qu’elle est à la fois sans manière et sincère : les Ardennes, pays de monts et de vallées où coule la Meuse, où s’étendent des forêts profondes propices à des balades en solitaire avant de rejoindre Charleville-Mézières et sa place ducale, jumelle de la place des Vosges à Paris.
-
Jan 7, 2024 | 
liberation.fr | Jacky DURAND
Elle est notre rayon de soleil sur les papilles de l’hiver. Quand on traverse le marché, tous les matins, on ne peut s’empêcher de picorer un quartier de clémentine sur un étal et, souvent, d’en acheter une poignée. Car l’ado et son daron en sont grands consommateurs à toute heure. Au petit-déjeuner avant le premier café. Dans la matinée comme un petit en-cas revigorant. Au déjeuner de 13 heures pour se rafraîchir l’haleine calamistrée par un fieffé munster qui embaume tout le cagnard.
-
Dec 16, 2023 | 
msn.com | Jacky DURAND
En savoir plus sur la protection de vos donnéesNous traitons vos données pour fournir du contenu ou des publicités. Nous analysons la diffusion de ce contenu ou de ces publicités pour en tirer des informations sur notre site web. Nous partageons ces informations avec nos partenaires sur la base du consentement et de l'intérêt légitime.
-
Nov 26, 2023 | 
liberation.fr | Jacky DURAND
Le pain d’épices est insécable de la Saint-Nicolas, le 6 décembre. A tel point que l’on peut se procurer sur le Net et ailleurs des moules à pain d’épices à l’effigie de ce saint protecteur. Il faut dire qu’à l’orée de l’hiver, cette gâterie qui fleure bon (entre autres) la cannelle et le clou de girofle a tout pour égayer l’humeur un peu maussade des jours gris. Son histoire se perd dans la nuit des temps. Dans l’Antiquité, les Grecs, déjà, enduisent leurs gâteaux de miel après la cuisson.
-
Nov 19, 2023 | 
liberation.fr | Jacky DURAND
Quelle cruelle homonymie que celle de la grenade en ces temps si noirs et si sanglants sur le Proche-Orient. Tout à la fois fruit symbole de vie, de fertilité, et engin de mort qui déchiquette les corps israéliens et palestiniens. C’est peu dire que son jus acidulé imprègne les terres qui, depuis la nuit du temps jusqu’à aujourd’hui, ont vécu les riches et les plus sombres heures de l’humanité : de l’Afghanistan à la bande de Gaza en passant par le Caucase et l’Espagne.
-
Nov 12, 2023 | 
liberation.fr | Jacky DURAND
S’il n’y avait pas ou plus les abeilles :Il n’y aurait pas le réjouissant mariage du vieux pain grillé et du miel au petit-déjeuner. Il n’y aurait plus le pain d’épices et les divines nonettes de Mulot & Petitjean à Dijon. La tisane verveine miel citron qui réchauffe les jours gris. La pomme qui devient d’or au sortir du four. Les délices des baklavas à la pistache et à l’amande. Les figues rôties dans lesquelles on croque les yeux mi-clos. Les madeleines au miel de Pierre Gagnaire.
-
Oct 22, 2023 | 
liberation.fr | Jacky DURAND
Autant l’avouer toute de suite : Halloween que l’on fêtera le 31 octobre, ça nous cause pas beaucoup à nous, vu l’âge de nos artères. Nous, on a été élevé au sinistre rite de la tournée des cimetières avec son lot d’affreux chrysanthèmes pour la fête des morts, le 2 novembre. On déteste tellement les chrysanthèmes qu’ils nous donnent des envies de les napalmer au Roundup (glyphosate).
