Jacques Dupont

Paris, Île-de-France

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Articles

Brillat-Savarin, le premier des gastronomes, vu par Jean-Robert Pitte

Feb 2, 2024 | msn.com | Jacques Dupont

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Vin - Lafite à Chablis

Jan 17, 2024 | lepoint.fr | Jacques Dupont

C'est donc Saskia de Rothschild qui a racheté William Fèvre à Bouchard père et fils, la célèbre maison beaunoise, reprise elle-même par la famille Pinault (également propriétaire du Point). La fille du baron Éric de Rothschild dirige la branche Lafite-Rothschild, Duhart-Milon, D'Armailhac à Pauillac ou encore l'Évangile, à Pomerol, pour la partie bordelaise des propriétés viticoles. Le choix est bon.
Pourquoi les ventes de champagne ont-elles baissé en 2023 ?

Jan 15, 2024 | msn.com | Jacques Dupont

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Pourquoi les ventes de champagne ont-elles baissé en 2023 ?

Jan 15, 2024 | lepoint.fr | Jacques Dupont

Les chiffres officiels sont tombés : en 2023, la Champagne a vendu (ici on dit expédié) 299 millions de bouteilles. C'est un recul de 8,2 % par rapport à 2022, où les ventes avaient atteint le chiffre record de 325 millions. Rien d'étonnant. Le monde sortait alors de la pandémie de Covid et chacun avait envie de retrouver une vie normale, sans masque, sans risque de serrer une main, sans peur au travail, de fêter l'après.
Vin - À Chablis, Rothschild Lafite s’offre William Fèvre

Jan 11, 2024 | lepoint.fr | Jacques Dupont

C’est donc Saskia de Rothschild qui a racheté William Fèvre à Bouchard Père et Fils, la célèbre maison beaunoise, reprise elle-même par la famille Pinault (également propriétaire du Point). La fille du baron Éric de Rothschild dirige la branche Lafite-Rothschild, Duhart-Milon, d’Armailhac à Pauillac ou encore l’Évangile à Pomerol, pour la partie bordelaise des propriétés viticoles. Le choix est bon.
Pourquoi le « Dry January » a tout faux

Jan 9, 2024 | lepoint.fr | Jacques Dupont

Après le « Dry January », le mois sans alcool, pourquoi pas un February sans sel afin de réduire le risque d'hypertension artérielle qui provoque chaque année 8,5 millions de morts dans le monde. À la suite, on pourrait proposer un « mars sans sucre et ça repart », un avril sans matière grasse pour lutter contre l'obésité qui menace près d'un Français sur deux selon l'Assurance maladie. Dans la foulée, le joli mois de mai pourrait être décrété « mois du vélo ».
Vin : à la poursuite de Rudy Kurniawan, l’escroc du siècle

Dec 27, 2023 | lepoint.fr | Jacques Dupont

On croyait tout savoir sur cette affaire. Résumé : en avril 2008, Laurent Ponsot, qui dirige l'un des plus célèbres domaines de Bourgogne, est alerté par un de ses amis. Une série de bouteilles anciennes de clos-saint-denis et clos-de-la-roche, deux grands crus de Morey-Saint-Denis du domaine Ponsot, sont mises aux enchères à New York. Notamment des clos-saint-denis 1945, 1959, 1962, 1966, 1971.
Champagnes de vignerons : notre sélection

Nov 29, 2023 | lepoint.fr | Jacques Dupont

Les prix mentionnés nous ont été communiqués à titre indicatif par les vignerons. *25 € et moins. Alain Bernard. Dizy (51), 03.26.55.24.7816,5 - L'Esprit d'Arthur. Extra-brut. 100 % pinot noir. Or rose, des arômes jus de cerise, bouche onctueuse, poire, bonne longueur, savoureuse, note cacao en finale, vin très gourmand. 40 €. 17 - Les Pierres Robert 2018. Grand cru blanc de noirs. Pinot noir d'Aÿ. Brut nature (zéro dosage).
Champagne : portraits de vignerons

Nov 29, 2023 | lepoint.fr | Jacques Dupont

Réservé aux abonnésChampagne : portraits de vignerons Notre journaliste a parcouru le vignoble champenois, de la Montagne de Reims à la Côte des Blancs, et rencontré des professionnels passionnés. Par Jacques DupontLes coteaux de la Montagne de Reims. © DEGAS Jean-Pierre / hemis.fr Publié le 29/11/2023 à 20h31
La Champagne en ébullition perpétuelle

Nov 29, 2023 | lepoint.fr | Jacques Dupont

Avec eux, on ne s'ennuie jamais. À croire que l'effervescence des bouteilles grimpe au cerveau de ceux qui la façonnent. La Champagne est devenue un laboratoire où, en permanence, on expérimente. Un service géant de « recherche et développement ». Pas partout, évidemment. On trouvera toujours, au nom de la tradition au dos large, des faiseurs de bulles pour pots de départ à la retraite. Mais, chez ceux qui nous intéressent, on innove, on bidouille, on invente.