Javier Fernández Piera

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Un buen vino no puede faltar en la mesa de Navidad. Ya seas anfitrión o invitado, asegúrate de elegir bien

Dec 19, 2024 | telva.com | Javier Fernández Piera

Hoy, que todos pedimos vinos elaborados con la uva godello, deberíamos también diferenciar los más sofisticados, estructurados y complejos. Este lo es, y además tiene una crianza en barrica que le da unos aromas interesantísimos: fruta blanca, flores y anisados. Sedoso, y bien equilibrado entre acidez y esas lías que estructuran y dan volumen y sabor. Un magnífico blanco, elegante y perfumado. Probablemente uno de los mejores vinos blancos, más allá de Rueda.
Soy experto en vinos y me alegra la vuelta del vino dulce a las mesas: ni es un postre líquido ni es un trago poco serio

Nov 21, 2024 | telva.com | Javier Fernández Piera

Poetas griegos ya cantaban las virtudes del néctar que acompañaba las veladas más íntimas y las tertulias más apasionadas. Grandes autores, desde Shakespeare hasta Baudelaire, han exaltado sus encantos. Quienes han bebido y disfrutado estos vinos dulces, han marcado la diferencia. Pues ese momento dulce, vuelve: para hacer de postre, acompañarlo, hacer sobremesas o incluso merendar... Mucho más que un postre y un vinoLos vinos dulces no son solo para el postreMiriam Mascareñas.
Mirando al pasado, o no (con los ojos de Proust)

Sep 28, 2024 | sobremesa.es | Javier Fernández Piera

Se comenta que el gusto por el vino aumenta con la edad porque, al final, todos terminamos siendo como nuestros padres, incluso usando expresiones que jamás nos imaginaríamos. Algunos expertos en marketing afirman que podemos empezar bebiendo vinos dulces, blancos y rosados, pero que terminaremos disfrutando los clásicos. Sin embargo, en una sociedad en la que todo va tan rápido, parece que esto está cambiando.
Godellos de verano

Sep 20, 2024 | origenonline.es | Javier Fernández Piera

Icono tradicional y con merecida cátedra en la picaresca clásica española, la sota es provocadora: Siempre con una copa en la mano. ¿Vacía o llena? Imposible saber, pues es parte del juego. Esta figura, que es un 10 –en todos los sentidos- seguirá sonriendo con la ambigüedad de la Monalisa mientras nosotros nos apuntamos a la moda de los Godellos; estos jugadores muy celtíberos que han venido a ganar todas las partidas de blancos.
Mbappé no es “nariz de oro”

Aug 2, 2024 | sobremesa.es | Javier Fernández Piera

Finalmente, después de tantos rumores, especulaciones y titulares, Kylian Mbappé ha fichado por el Real Madrid. Un fichaje que ha sido tan esperado y ansiado que podríamos compararlo con la búsqueda de la botella de vino perfecta. Sin embargo, hay algo que falta en esta comparación, y es que, aunque el francés tiene un talento innegable en el campo, aún no ha demostrado ser el nuevo "Nariz de Oro"*.
¿Un blanquito de París?

Jul 6, 2024 | sobremesa.es | Javier Fernández Piera

Mi amiga, una valiente, pidió “un blanquito de París”… el camarero puso la misma cara de póker que yo ¿lo conocías? Yo tampoco: un blanquito de París es ¡un vino blanco con hielo!La moda, los niños, y algunas tendencias del vino, vienen de París. No vamos a discutir el origen de las tendencias. Me encanta ver la moda como una combinación de expresión personal, influencia social, innovación creativa, psicología y funcionalidad.
SOTA DE COPAS: Vermuts de Oro

Jun 17, 2024 | origenonline.es | Javier Fernández Piera

Icono tradicional y con merecida cátedra en la picaresca clásica española, la sota es provocadora: Siempre con una copa en la mano. ¿Vacía o llena? Imposible saber, pues es parte del juego. Esta figura, que es un 10 –en todos los sentidos- seguirá sonriendo con la ambigüedad de la Monalisa mientras nosotros nos deslumbramos por el Gran Oro que estos vermuts han ganado en el concurso internacional del vermut Excellence Vermouth Awards 2024. En la imagen VRMT Robles.
8 vinos versátiles y frescos para la temporada crucero

Jun 3, 2024 | telva.com | Javier Fernández Piera

Hoy en día, la temporada crucero se ha convertido en una parte integral del calendario de la moda, con colecciones como esta, de vinos -o prendas- versátiles y elegantes que pueden ser usadas tanto en climas cálidos como en zonas más frescas, abarcando desde momento de baño, atardeceres cálidos o momentos más formales en la cubierta de un barco. Estilos sofisticados, inspirados en el glamour de los viajes de lujo y las escapadas tropicales.
De la Petite Paris al cielo… de Madrid

May 25, 2024 | sobremesa.es | Javier Fernández Piera

Claro que también depende de cuál sea la referencia de cada uno: si tomamos la ciudad de la luz, con su majestuosidad arquitectónica, su estilo único palpable en calles y locales y la cultura que se respira en cada rincón, pues tenemos difícil encontrar ese marco incomparable que nuestra mente busca odiosamente. París es una gran capital a todos los niveles. Pero los propios franceses la comparan, y a nuestra querida capital del vino, Burdeos, la llaman cariñosamente “la petite Paris”.
Qué beben las madres que saben beber: 5 vinos y un pacharán para el día de la madre

Apr 29, 2024 | telva.com | Javier Fernández Piera

Madres generosas a más no poder. Siempre están dispuestas a compartir sus experiencias, todas sus cosas y hasta la última gota de energía que les queda después de su peor día. Incluso cuando no tienen todo el tiempo o amor que requieren, también lo comparten. Por eso eligen un vino que despierte la energía, que refresque el alma, que sea vibrante y que se pueda tomar en cualquier momento.