Javier Guitián Rivera

1 week ago | elprogreso.es | Javier Guitián Rivera

El Bar Cotá, uno de los grandes clásicos de Lugo, cambió de ubicación y se trasladó al barrio de Recatelo. Sus instalaciones, aunque renovadas, mantienen el espíritu de vieja taberna, algo que también se refleja en sus paredes con el antiguo cartel y fotografías históricas de sus anteriores emplazamientos.

2 weeks ago | elprogreso.es | Javier Guitián Rivera

La casa de las anguilas. Así se autodefine el Mesón do Loyo, que tiene como emblema gastronómico la preparación de esta especie fluvial vinculada a la tradición pesquera de las tierras de Portomarín y Paradela, anegadas hace más de medio siglo a causa de la construcción del embalse de Belesar. En este restaurante, con comedores con vistas sobre el pantano, preparan las anguilas fritas, guisadas, receta más propia de la época invernal que se hace por encargo, y en empanada.

2 weeks ago | elprogreso.es | Javier Guitián Rivera

Las carnes a la parrilla gozan de un especial protagonismo en el Antas, uno de los restaurantes más veteranos de la zona de los vinos de Lugo. Este local, fundado en 1973, tiene también mucho tirón por su oferta de picoteo, tanto en su interior cargado de enxebrismo, con cuadros costumbristas y reproducciones de aperos de labranza, como en su terraza, muy frecuentada con la llegada del buen tiempo.

1 month ago | elprogreso.es | Javier Guitián Rivera

A Taberna do Valeco es un lugar de visita obligada en Mondoñedo y el centro de la vida social del barrio de Os Muíños. Su planta baja, con una decoración rústica, dedicada a taberna con abundantes tapas. Ese territorio constituye el dominio de Pepe Bouso, O Valeco, que en 1985 tomó el relevo de sus padres, Manuel y Elvira, que fundaron el negocio en 1956. Hace ya 40 años desde aquel momento en el que Mondoñedo perdió un buen futbolista para ganar un gran tabernero.

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Casa Varela es uno de los restaurantes más concurridos de A Chaira por su excelente cocina casera, hecha con una materia prima de proximidad, en buena parte de producción propia. Situado en Damil (Begonte), este negocio, cuya licencia de estanco data de 1831, funciona como taberna y casa de comidas desde los años 40 del siglo pasado. También cuenta con despacho de loterías. Al frente del mismo están los hermanos Ana Belén y Daniel Ferreiro López, junto a la esposa de este, Rocío Fernández.