Javier Luengo

Feb 20, 2025 | guiapenin.wine | Carlos Gonzalez |Carlos González |Javier Luengo

Desde hoy la Guía Peñín empieza a hacer públicas las catas resultantes de sus viajes sensoriales por toda la geografía española. Y no, no hablamos de yoga, sino de catas. Desde el mes de enero el equipo de cata de la Guía Peñín ha empezado a catar las diferentes zonas productoras de vino de toda España.

Feb 11, 2025 | guiapenin.wine | Javier Luengo |Carlos Gonzalez |Carlos González

La semana pasada fuimos invitados por la DO Cava a realizar una cata de sus espumosos ante la prensa y profesionales del sector. Era en el marco de la Barcelona Wine Week que tuvo lugar en la ciudad condal del 3 al 5 de febrero. Desde el Consejo Regulador se nos dio vía libre a organizar la cata con la temática que estimásemos oportuna. La idea básica era  poder bucear por algunas de las singularidades de los vinos espumosos con sello Cava.