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1 week ago | gourmet.ideal.es | Jesús lens

Viernes, 20 de junio 2025, 12:46Va a ser uno de los maridajes del verano. Unas jornadas gastronómicas diferentes y originales que servirán a la familia Castro Herrera para celebrar estos primeros y exitosos 25 años de trayectoria. el 27 de junio por la noche, una auténtica Fiesta de Burbujas que se anuncia como 'la cata más chispeante del verano'. Y razón no le falta a ese lema, que se trata de un excepcional maridaje entre espumosos y mariscos. Sergio Castro nos pone en situación.

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A veces, las cifras funcionan como un espejo que nos sirve para ver cómo somos, en realidad. Un reflejo de nuestro entorno y de nuestra ... sociedad. Empiezo por lo que va a costar un tramo de carril bici que conectará dos pueblos del área metropolitana. Hablamos de 1,5 kilómetros de recorrido cuya obra, con un plazo de ejecución de seis meses, requerirá 1,4 millones de euros.

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Jueves, 19 de junio 2025, 22:33Me llega un correo electrónico muy singular, todo repleto de nombres de pila, lo que me desconcierta un poco. Al principio. «¡Hola! Somos Laura ... y Carmen y pensamos que la mejor forma de cambiar el mundo es empezar por la base: por los niños. Pensamos que la cocina puede ser mucho más que un espacio de recetas. Puede ser un lugar donde se siembran valores, donde se aprende a compartir, a cuidar lo que comemos, a conocer de dónde vienen las cosas...

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Jueves, 19 de junio 2025, 22:33Esta historia comienza hace 25 años. 25 años y un mes, exactamente, que corría mayo del mítico año 2000 cuando la familia Castro Herrera decidió cumplir el deseo del abuelo Pepe, comprando una casa en Huétor Vega que siempre le había gustado. Allí establecieron las bases de lo que hoy es Restaurante Ruta del Vino, uno de los más prestigiosos de la zona, con una oferta gastronómica diferente a la más tradicional, e igualmente exquisita, del entorno.

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Jueves, 19 de junio 2025, 22:32Quedamos en Las Tinajas el pasado lunes a mediodía. Tiene algo de reivindicativo salir un lunes a tomar unas birras y charlar largo y tendido. Así es menos lunes. Sigo a Jesús Rodríguez Huertas en las redes sociales y me da una envidia horrorosa todo lo mucho, chulo e interesante que hace. Hoy sólo hablaremos de una mínima parte. Por ejemplo, del Máster Universitario en Avances en Ciencias Gastronómicas de la UGR del que es coordinador.