Joacim Lund

Oslo

Commentator at Aftenposten

Kommentator i Aftenposten, mat- og technerd.

Featured in: Favicon

aftenposten.no

Articles

Tradisjonsmaten på langfredag er redselsfull

1 week ago | aftenposten.no | Joacim Lund

Tradisjonsmaten på langfredag er redselsfullÉn dag i året skal det helst være en lidelse å komme seg gjennom måltidet. Foto: Nicoleta Ionescu, ShutterstockAlle andre dager i året er det i det minste et mål at maten skal være god. Publisert: 18.04.2025 12:06Egg og lammelår og appelsiner og marsipan og Kvikklunsj. Solo og øl og litt dyrere vin enn vanlig. Sånn er påskens tradisjonsmat og -drikke. Tror folk, da. Og tro kan flytte fjell. Men i virkeligheten er mange av disse «tradisjonene» nokså nye.
Dette er de beste vinene til påskelammet

1 week ago | aftenposten.no | Joacim Lund

Dette er de beste vinene til påskelammet Foto: Igor Normann / ShutterstockÉn ting skiller klassikeren fra røkla. Publisert: 17.04.2025 22:08«Helt lamme lår 59,90 kr/kg»Det sto det på en plakat utenfor en Spar-butikk en gang. Det motsatte ville vært oppsiktsvekkende. Les hele saken med abonnementAllerede abonnent? Logg inn
Farvel, turister!

2 weeks ago | aftenposten.no | Joacim Lund

Farvel, turister!USAs president Donald Trump vinker til fotografene i det han ankommer Trump International Golf Club i Flordia 29. mars. Foto: Manuel Balce Ceneta / APSlik tar Donald Trump strupetak på en av USAs viktigste næringer. Publisert: 14.04.2025 09:56Ingen land i verden har større inntekter fra internasjonal turisme enn USA. Det har vært et Klondyke, for å bruke en passende metafor. Men nå ser det ut til at gullfeberen er over. Les hele saken med abonnementAllerede abonnent? Logg inn
Vet du egentlig hva du dytter i barnet ditt?

2 weeks ago | aftenposten.no | Joacim Lund

Forpakningene gir løfter om sunnhet, men holder sjelden det de lover. Det meste av barnemat i norske butikker tilfredsstiller ikke kravene fra Verdens helseorganisasjon (WHO). Det viser en undersøkelse Forbrukerrådet har gjort. Det betyr ikke at alle glass, grøtpakker og klemmeposer du finner i hyllen i dagligvarebutikken, er skadelig for barn.
Slutt å plage generasjon Z

3 weeks ago | aftenposten.no | Joacim Lund

Sjefredaktør og adm. direktør: Trine EilertsenNyhetsredaktør: Tone Tveøy Strøm-GundersenPolitisk redaktør: Kjetil B. AlstadheimFeatureredaktør: Lillian VambheimKulturredaktør: Cecilie AskerDebattredaktør: Erik TornesUtviklingsredaktør: Jostein Larsen ØstringRedaktør avis og forlag: Audun SolbergTilsynsorgan: MedietilsynetAlt innhold er opphavsrettslig beskyttet. © Aftenposten. Aftenposten arbeider etter Vær Varsom-plakatens regler for god presseskikk.
Dette burde ikke NRKs anmelder gjort

3 weeks ago | aftenposten.no | Joacim Lund

Dette burde ikke NRKs anmelder gjort Foto: NRKSkal en anmelde noe, må en kunne noe. Publisert: 04.04.2025 21:48– Hvordan kan en middelaldrende kvinne som hører mest på Bach og Brahms, i det hele tatt evaluere en utstilling som dette? NRKs kunstkritiker Mona Pahle Bjerke så ut til å velge en ydmyk tilnærming til fotoutstillingen «Norsk hiphop 40 år» da hun anmeldte den i NRK radio tirsdag morgen. Og det er jo klokt å tenke gjennom akkurat det når en skal anmelde noe en ikke har det minste greie på.
Dropper du brødet? Det er en veldig dårlig idé.

4 weeks ago | aftenposten.no | Joacim Lund

Fullkorn er forbundet med veldig store helsegevinster. Likevel spiser fire av fem for lite av det. «Min uvitenhet var så allsidig at det til slutt ikke var noe jeg ikke forsto meg på.»Jeg måtte lese motstandsmann og forlegger Henrik Groths småberømte sitat flere ganger før mynten falt ned (doble nektelser forstår jeg meg ikke på). Da jeg først skjønte det, lo jeg godt og lenge. Og så tenkte jeg at det er en nokså presis beskrivelse av hvordan mange forholder seg til mat, kropp og helse.
Færre kjøper amerikansk vin på Vinmonopolet

4 weeks ago | aftenposten.no | Joacim Lund

Færre kjøper amerikansk vin på VinmonopoletStraffetoll på europeisk vin kan gi selv avholdsmannen Donald Trump en vond bakrus. Foto: Evelyn Hockstein / ReutersEr det Trump-effekten som gjør seg gjeldende? Publisert: 29.03.2025 21:10Europeiske vinbønder satte baroloen i halsen da Donald Trump nylig truet med 200 prosent toll på europeisk vin. For dem vil det være katastrofalt. Les hele saken med abonnementAllerede abonnent? Logg inn
Kunstig intelligens kan ikke veie opp for ekte dumskap

1 month ago | aftenposten.no | Joacim Lund

Kunstig intelligens kan ikke veie opp for ekte dumskapKommunedirektør Stig Tore Johnsen erkjente i Dagsrevyen 21 på torsdag at feilene kan skyldes ukritisk bruk av kunstig intelligens. Foto: NRK DagsrevyenTromsø kommunes KI-tabbe er en skandale av dimensjoner. Publisert: 28.03.2025 20:25Verdensrekorden for å krysse Den engelske kanal til fots innehas av Christof Wandratsch fra Tyskland, som fullførte krysningen på 14 timer og 51 minutter den 14. august 2020.
Trump har tatt munnen for full

1 month ago | aftenposten.no | Joacim Lund

Trump har tatt munnen for full Donald Trump brukte billigere mat som valgflesk. Alt tyder pĂ„ at den vil bli dyrere. Foto: Jim Young / ReutersBlir folk sultne, blir de sinte. Publisert: 24.03.2025 09:17â NĂ„r jeg vinner, vil jeg umiddelbart fĂ„ prisene ned, fra fĂžrste dag. Donald Trump visste hva han skulle si for Ă„ vinne velgernes hjerter. Da han holdt valgkampmĂžter i fjor sommer, hadde matprisene steget med over 20 prosent siden han svĂŠrt motvillig forlot Det hvite hus i 2021.