Jorge Cruz

Nov 20, 2024 | dialnet.unirioja.es | Jorge Cruz |Mario Garcia |Mario García |Nilia de la

Ayuda Buscar en la ayuda Buscar en la ayuda Effect of chitosan addition on the inhibition of lipid oxidation in ground pork Cruz, Jorge [1] ; García, Mario A. [2] ; de la Paz, Nilia [3] [1] Instituto de Farmacia y Alimentos, Universidad de La Habana, Cuba. [2] Universidad Técnica de Manabí, Portoviejo, Ecuador.