Jorge Davila

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Conrado Rodríguez-Maffiotte Martín es doctor en Medicina por la Universidad de La Laguna y director del Instituto Canario de Bioantropología desde 1993. Su día a día en la red de Museos del Cabildo de Tenerife la comparte con otras actividades atemporales que tienen que ver con la presidencia de Comité Mundial de Estudios sobre Momias y su presencia como miembro de número de la Real Academia de Medicina de Santa Cruz de Tenerife.

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Entrevista | Conrado Rodríguez-Maffiotte Martín Director del Museo de la Naturaleza y el Hombre (MUNA)El director del MUNA cree que en Madrid temen que se de un "efecto llamada" si el MAN decide devolverla a su lugar de origen y otras comunidades reclaman lo que les perteneceTransmite conocimiento en cada una de sus frases, pasión por un oficio al que llegó no de casualidad pero sí tras modificar levemente la trayectoria marcada en la Facultad de Medicina de la Universidad de La Laguna.

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Durante cuatro décadas captó instantáneas que ilustraron artículos de prensa y cubrió cientos de acontecimientos familiares en la que un día se conoció como la Isla del MeridianoEl pasado lunes cumplió 87 años: todos menos uno y medio viviendo en El Hierro y más de cuarenta dedicados a la fotografía. Juan Ramón Ayala Álamo (Valverde, 1938) aprendió el oficio de su padre y llegó con vida a las puertas de la era digital. «Esos avances ya no estaban para mí», asegura.

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Todo empezó hace 63 años en una pequeña vivienda familiar de Playa de Santiago, en el barrio gomero de Tecina. Camila Darias Sánchez tenía buena mano para la repostería y la fama de sus elaboraciones llamó la atención de sus vecinos. Una frase encerrada entre interrogantes fue la culpable de su éxito:«¿Camila, me prepara para el sábado unos bollos?». Poco a poco, los encargos fueron creciendo con naturalidad. Sin prisas, ajenos a lo que aún estaba por llegar.

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El jueves ganó el III Campeonato de Canarias de Tapas en el X Salón Gastronómico de Canarias con un brioche de cherne marinado. Iván Perdigón Iglesias (Tacoronte, 2002) desprende la inocencia de un joven que aún tiene todo el tiempo del mundo para hacer cosas, pero está convencido de las metas que quiere lograr: «¿Dónde me veo dentro de cinco años?... En mi propio restaurante y, si puede ser, con un premio de los gordos», sueña en voz alta. Sí, pero cambié de opinión y me metí en una cocina.