Jose M. Cuñat

4 days ago | valenciagastronomica.com | Jose M. Cuñat

📲 Compartir en WhatsApp Título: Albóndigas a la Vizcaína🍽️ IngredientesCantidadIngrediente500 gcarne picada de ternera1huevo2cebollas3 dientesajo1pimiento rojo1pimiento verde400 gtomate triturado50 gpan rallado100 mlvino blanco1 cucharaditapimentón dulceal gustosal y pimientaal gustoperejil fresco2 cucharadasaceite de oliva👨‍🍳 InstruccionesPica finamente una de las cebollas y los dientes de ajo. Mezcla en un bol con la carne picada, el huevo, el pan rallado, sal, pimienta y perejil picado.

6 days ago | valenciagastronomica.com | Jose M. Cuñat

La organización Greenpeace ha presentado en Valencia su nuevo informe “Revolución Alimentaria: Urge una transición del inviable sistema actual a un modelo alimentario sostenible”, un documento que reclama cambios profundos en los actuales patrones de producción y consumo de alimentos para hacer frente a la crisis climática, la pérdida de biodiversidad y la degradación de los recursos naturales.

1 week ago | valenciagastronomica.com | Jose M. Cuñat

📲 Compartir en WhatsApp Título: Caldereta de cordero a la extremeña🍽️ IngredientesCantidadIngrediente1 kgCordero (preferiblemente pierna)2Cebollas grandes2Pimientos rojos3Dientes de ajo2Tomates maduros1Hoja de laurel1 cucharaditaPimentón dulce100 mlVino blanco1 lCaldo de carne50 mlAceite de oliva virgen extraAl gustoSal y pimientaUnas ramitasTomillo👨‍🍳 InstruccionesCortar el cordero en trozos medianos, salpimentar y reservar.

1 week ago | valenciagastronomica.com | Jose M. Cuñat

📲 Compartir en WhatsApp Título: Empanada Gallega de Atún🍽️ IngredientesCantidadIngrediente500 gHarina de trigo250 mlAceite de oliva virgen extra150 mlAgua1Huevo14 gLevadura frescaPizcaSal400 gAtún en conserva, escurrido1Pimiento rojo1Pimiento verde2Cebollas2Dientes de ajo2TomatesAl gustoPimientaAl gustoPimentón dulce👨‍🍳 InstruccionesEn un recipiente grande, mezcla la harina con la levadura desmenuzada, una pizca de sal, 100 ml de aceite de oliva y el agua.

1 week ago | valenciagastronomica.com | Jose M. Cuñat

El Mercado Central de Valencia ha informado a todos sus clientes que el próximo martes 24 de junio, coincidiendo con la festividad de San Juan, abrirá sus puertas con total normalidad, ofreciendo sus servicios habituales como cualquier día laborable. Así, tanto el servicio presencial de venta como los distintos servicios complementarios estarán plenamente operativos para atender la demanda creciente que acompaña el inicio del verano.