Jose M. Cuñat

1 month ago | valenciagastronomica.com | Jose M. Cuñat

Los ancestrales destilados chinos Xi Jiu desembarcan por primera vez en Valencia para posicionarse en el mercado europeo. El empresario chino Chen Hui, presidente de la Asociación de Empresarios Chinos en España, ha apostado por esta marca Premium para acercar la cultura china del destilado al público europeo, arrancando desde el arco mediterráneo.

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En este artículo, hacemos un recorrido por los alimentos y bebidas que, sin quererlo, revolucionaron la cocina. Desde las patatas fritas hasta el queso azul, pasando por el café y los brownies de chocolate, descubre cómo la torpeza y la casualidad dieron lugar a algunos de los sabores más icónicos de la historia.

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Mejillones frescos – 1 kg Vino Albariño – 200 ml Agua (opcional) – 50 ml Sal (opcional) – Al gustoLimpia bien los mejillones bajo un chorro de agua fría. Raspa la concha para eliminar impurezas y retira las barbas. Descarta los mejillones que estén rotos o no se cierren al tocarlos. En una olla grande, vierte el vino Albariño y, si lo deseas, un poco de agua. No es necesario cubrir los mejillones con líquido, ya que ellos soltarán su propio jugo durante la cocción.

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Hasta hace unos años, el té matcha era un gran desconocido en España. Pero su característico color verde intenso, su sabor único y sus beneficios para la salud han hecho que se convierta en una de las bebidas más populares en cafeterías y teterías de todo el país. Incluso grandes cadenas como McDonald’s han incorporado versiones de esta bebida en algunos mercados, señal de que el fenómeno ha llegado para quedarse.

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Las conservas son un recurso imprescindible en cualquier despensa. Cuando falta tiempo o ganas de cocinar, una lata de atún, sardinas o mejillones puede salvar la comida. Pero, ¿son realmente saludables los mejillones en lata? ¿O es mejor optar por los frescos? Según expertos en nutrición y estudios de referencia, estos moluscos en conserva pueden ser una excelente fuente de nutrientes, aunque hay ciertos aspectos a tener en cuenta.