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15 hours ago | 
vozpopuli.com | Laura Marino |Laura Pérez Mariño
La temporada estival en España invita a repensar las copas que acompañan nuestras comidas y momentos de descanso. En pleno junio, el lanzamiento de varias nuevas añadas en bodegas de referencia —desde Galicia hasta Castilla y León, pasando por la Ribera del Duero y Cantabria— pone sobre la mesa una cuestión esencial: ¿cuáles de estos vinos están realmente pensados para el verano?
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1 day ago | 
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En la colina de un rincón aún intacto del noreste ibicenco, donde los pinares se funden con bancales de piedra seca y campos de cultivo centenarios, ha nacido un espacio que no pretende cambiar Ibiza, sino recordarla. Se llama Aguamadera, y más que un alojamiento o un restaurante, se presenta como una finca viva que late al ritmo lento, reflexivo y natural que la isla ha sabido cultivar durante siglos, más allá de los focos, las discotecas y la postal turística.
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2 days ago | 
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Con el calor como excusa y la música como banda sonora, el tardeo ha dejado de ser un plan improvisado para convertirse en una auténtica tendencia nacional. Lo que empezó como un afterwork relajado entre colegas se ha transformado en experiencias de ocio cada vez más sofisticadas, donde se cuida el ambiente, se apuesta por la calidad gastronómica y se elige cuidadosamente la playlist que marcará la transición entre la luz del día y la noche más vibrante.
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3 days ago | 
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La industria gastronómica está viviendo una transformación profunda impulsada por la inteligencia artificial (IA). Desde restaurantes hasta tiendas gourmet y comercios de vino, cada vez más negocios están adoptando soluciones automatizadas para mejorar su relación con los clientes, aumentar sus ingresos y reducir costes operativos.
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5 days ago | 
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Hace poco más de veinte años, en la capital apenas se contaban con los dedos de una mano los restaurantes donde se servía auténtico sushi. La cocina japonesa era, en aquel entonces, una rareza. Fue en ese escenario donde emergió una figura clave para entender la evolución de la alta gastronomía española: Ricardo Sanz.
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6 days ago | 
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A escasos metros del Teatro Real, entre callejones con historia y piedra centenaria, se encuentra Le Bistroman Atelier, uno de los grandes templos gastronómicos de Madrid. Un lugar que, desde su apertura en 2019, ha conquistado paladares y corazones por igual gracias a una propuesta culinaria que rinde culto a la cocina francesa clásica, reinterpretada con respeto, técnica y una sensibilidad que solo nace de la pasión verdadera.
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1 week ago | 
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El corazón gastronómico de Gipuzkoa volvió a latir en el centro de la capital con una nueva edición de Pintxoa Da, la gran cita anual que traslada lo mejor de la cocina en miniatura donostiarra a Madrid. Ocho bares, ocho nuevos pintxos y una misión clara: compartir con el mundo la esencia de un territorio que ha hecho de la gastronomía su lenguaje universal.
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1 week ago | 
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Una recopilación de bases de datos ha dejado expuestos 16.000 millones de registros para acceder a cuentas de Google, Apple y Facebook, que aunque no proceden de una brecha de seguridad reciente, ponen de manifiesto el problema de los 'infostealers' o troyanos diseñados para robar información.
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1 week ago | 
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Dani Fernández vuelve a sorprender. Esta vez no lo hace con una canción ni con un nuevo álbum, sino con una obra audiovisual que va directa al corazón: 'Todo cambia', el documental que repasa su trayectoria personal y profesional, se estrena este 19 de junio en cines de toda España. Bajo la dirección de un equipo que ha logrado lo impensable —abrir del todo el alma de un artista reservado—, la película muestra el rostro más vulnerable y real del cantante, desde sus inicios hasta su consagración.
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1 week ago | 
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Ibiza es mucho más que música electrónica, beach clubs y fiestas interminables. Detrás de ese cliché de verano infinito y excesos, emerge una isla que empieza a redefinirse como un refugio para los sentidos, donde la gastronomía, el bienestar y la cultura local dialogan con una nueva generación de viajeros que buscan experiencias auténticas.
