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1 week ago | 
lacucinaitaliana.it | Laura Pacelli
Il ritorno alle radici significa riappropriarsi di un tempo perduto, mai dimenticato. È quello che hanno fatto, con spirito nuovo, Stefano, Luca e Andrea che di cognome fanno Belisari.
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2 weeks ago | 
lacucinaitaliana.it | Laura Pacelli
Carlo Cracco debutta al Vinitaly 2025 con i primi vini prodotti da Vistamare, l’azienda da lui acquisita nel 2019 con Rosa Fanti, a Santarcangelo di Romagna, luogo d’origine della moglie. In tutto una ventina di ettari, di cui cinque di vigneto e due di ulivi, tutto il resto è frutteto con prevalenza di pesche, cachi e ciliegie. Lo abbiamo incontrato proprio a Verona, poco prima della presentazione alla stampa.
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2 weeks ago | 
vanityfair.it | Laura Pacelli
Quest’anno i ponti di primavera sono davvero lunghi. Per evitare viaggi complicati, percorrenze sfiancanti e disagi lungo il percorso, la soluzione per godersi al meglio i ponti di primavera è dietro l’angolo. Mettersi in macchina e raggiungere l’Istria, in poche ore (almeno se partite dal Nord Italia). Primo lembo di terra croata dopo il confine nazionale, l’Istria è una terra di grande fascino.
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2 weeks ago | 
lacucinaitaliana.it | Laura Pacelli
Metti assieme Francesco Panella, volto noto della ristorazione, un format televisivo collaudato, il cibo italiano e il successo è garantito. Francesco Panella, dal 7 aprile, torna sul piccolo schermo con le nuove puntate di Little Big Italy, la trasmissione prodotta da Banijay Italia, in onda in prima serata sul Nove e disponibile in anteprima streaming su Discovery+.
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2 weeks ago | 
lacucinaitaliana.it | Laura Pacelli
La Milano Design Week, con Salone del Mobile e Fuorisalone, quest'anno si svolge dal 7 al 13 aprile con un sempre più incredibile calendario di eventi, mostre e installazioni. Tra gli eventi della Milano Design Week legati al mondo beverage, ce ne sonno diversi da segnare in agenda. Come l’installazione Cohabitare, firmata dallo studio di design Formafantasma, quando giovedì 10 aprile, dalle 19:30, al Chiostro della Chiesa di San Marco, si stapperanno bottiglie di champagne firmate Perrier-Jouët.
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2 weeks ago | 
lacucinaitaliana.it | Laura Pacelli
Gli spaghetti alla carbonara sono noti in tutto mondo e, per questo, anche tra i più reinterpretati dagli stranieri. Gli spaghetti alla carbonara sono da sempre oggetto di rivisitazioni “indecenti”, tanto che quasi 6 italiani su 10 (57%) in viaggio all'estero si sono imbattuti in versioni storpiate. A rilevarlo un'analisi del 2024 di Coldiretti su dati Noto Sondaggi, in occasione del , che si celebra - anche quest’anno - il 6 aprile.
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2 weeks ago | 
lacucinaitaliana.it | Laura Pacelli
La pastiera napoletana è diventata un po’ come il panettone milanese, si mangia tutto l’anno. Ma la tradizione vuole che si prepari soprattutto durante il periodo pasquale. Diffusa probabilmente intorno al 1600, la pastiera napoletana ha come moltissimi dolci (e non solo) italiani un alone di leggenda e mistero. C’è chi racconta che sia nata nel XVI secolo in un convento di San Gregorio Armeno, nel centro storico di Napoli.
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2 weeks ago | 
lacucinaitaliana.it | Laura Pacelli
Vinitaly 2025 riapre i battenti a Veronafiere dal 6 al 9 aprile e, nonostante i mercati in subbuglio dopo l’annuncio dei dazi statunitensi, di cui non si fa altro che parlare, così come dei vini dealcolati (previsione +60% nel 2025) e low alcol, c’è - per fortuna - chi ancora il vino lo produce, verrebbe da dire, “come Dio comanda”.
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3 weeks ago | 
jamesmagazine.it | Laura Pacelli
Lo chef tristellato francese è cresciuto alla corte di re Ducasse e ne porta avanti l’eredità. Ma senza ricette, solo ispirato dall’intuizione del momento. L’intervista. L’alta cucina in alta montagna, un matrimonio che s’adda fare. Anzi, che quest’anno si rinnova, come nelle relazioni più durature e riuscite.
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1 month ago | 
lacucinaitaliana.it | Laura Pacelli
Dal gelato Hallelujah al pane simbolicoIl Giubileo 2025, a “soli” 10 anni dal precedente, sempre voluto da Papa Francesco e da lui anticipato (quello ordinario si celebra ogni 25 anni), rappresenta un’occasione unica per immergersi nella spiritualità e nella cultura di Roma, inclusa la sua ricca tradizione culinaria. Non solo romana, a dirla tutta, perché la “redenzione” è rivolta a tutti i pellegrini, così come il cibo.
