Laurence Haloche

Paris

Deputy editor-in-chief at Le Figaro

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Articles

Prévelle, à Paris: Romain Meder, première!

4 weeks ago | lefigaro.fr | Laurence Haloche

Réservé aux abonnés Si on piste ce chef de talent, c’est avant tout pour la singularité de sa cuisine. NATHALIECARNET/SDP Une adresse enfin à lui, élégante,une cuisine épanouie, singulière… On réserve. Pourquoi suit-on Romain Meder à la trace? Hier, en Eure-et-Loir au domaine de Primard, aujourd’hui, dans la capitale.
"C’est tout bon" n°121: On passe au vert?

1 month ago | lefigaro.fr | Laurence Haloche

Réservé aux abonnés Par laurence Haloche Publié le 25 avril 2025 à 09h48, mis à jour le 25 avril 2025 à 09h48 Laurence Haloche. Le Figaro LETTRE EXCLUSIVE ABONNÉ(E)S - Après un week-end gigot/choco, verdir un peu son assiette peut faire du bien... Surtout si c’est bon! Cher(e)s hédonistes, C’est grave docteur ? Vous n’y êtes pas allé mollo, le week-end dernier, sur le gigot et les «chocos».
Dyades, à Massignac, une simplicité qui régale

1 month ago | lefigaro.fr | Laurence Haloche

Réservé aux abonnés Adrien VILLER/SDP Avec sa table fraîchement étoilée, le superbe Domaine des Étangs est également devenu une destination culinaire. Comme dans le sport, j’ai l’esprit de compétition - il a fait du football, trois marathons de Nantes -, mais le plus important, en cuisine, reste de prendre du plaisir et d’en donner», nous confiait Matthieu Pasgrimaud, lors de notre visite en septembre 2024.
Le déjeuner du dimanche de… David Bizet

1 month ago | lefigaro.fr | Laurence Haloche

Réservé aux abonnés David Bizet sdp Au menu, «les œufs de poule de ma maman, façon mimosa. En plat, un carré de cochon, morilles et asperges. Il faut saisir la vitalité de la saison». A L’Oiseau Blanc, table gastronomique de l’hôtel The Peninsula Paris, ses «Envolées gourmandes» donnent des ailes.
Le déjeuner du dimanche de… Julien Alvarez

1 month ago | flipboard.com | Laurence Haloche
"C’est tout bon" n°119 : Michelin, avis partagés !

2 months ago | lefigaro.fr | Laurence Haloche

Réservé aux abonnés Par laurence Haloche Publié le 4 avril 2025 à 10h28, mis à jour le 4 avril 2025 à 10h28 Laurence Haloche. Le Figaro LETTRE EXCLUSIVE ABONNÉ(E)S - Le guide Michelin a décerné ses étoiles. À Paris et en province, dix coups de cœur partagés. Cher(e)s hédonistes, Il y a quelques jours, le Guide Rouge décernait son palmarès.
Le déjeuner du dimanche de… Camille Labro

2 months ago | lefigaro.fr | Laurence Haloche

Réservé aux abonnés Camille Labro Coll perso «Chez Ooli, à Merry-la-Vallée, pour la cuisine nature d’Aurélien.
La Merise, l’art de faire du bon et du bien

2 months ago | lefigaro.fr | Laurence Haloche

Réservé aux abonnés La Merise est le projet d’une vie. Lucas Muller/SDP On va chez Christelle et Cédric Deckert, à Laubach, à 43 kilomètres de Strasbourg, pour l’énergie gourmande d’une cuisine alsacienne minutieuse et raffinée. Laubach, 43 kilomètres de Strasbourg. C’est dans ce village rural, un brin pelotonné sur lui-même, que Christelle et Cédric se sont installés il y a huit ans. La Merise est le projet d’une vie.
Comment Victoria Dauberville chahute l’image de la ballerine

2 months ago | lefigaro.fr | Laurence Haloche

Réservé aux abonnés Par laurence Haloche, pour Le Figaro Magazine Publié le 21 mars 2025 à 17h00 Plusieurs marques de renom n’ont pas tardé à voir dans cette séduisante ballerine effrontée une parfaite ambassadrice. sdp PORTRAIT - Sur internet, les vidéos la mettant en scène dans le désert ou au milieu des glaces ont un succès fou. Elles chahutent l’image de la ballerine, et transportent son art ailleurs.
"C’est tout bon" n°117: Aujourd’hui, c’est tiramisu!

2 months ago | lefigaro.fr | Laurence Haloche

Réservé aux abonnés Laurence Haloche. Le Figaro LETTRE EXCLUSIVE ABONNÉ(E)S - Le 21 mars est la Journée internationale du tiramisu. On s’en fiche ou on prépare le meilleur ? Cher(e)s hédonistes, Les Journées mondiales de «tout et n’importe quoi» vous agacent ? Sur une année comptant 366 jours à plein régime, 503 «journées» ont été répertoriées.