Liliana López Sorzano

Colombia, Mexico City

Food and Travel Journalist at Freelance

Periodista de comida y viajes. Instagram @lilixlopez

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Articles

¿Qué hacer en un invierno en Copenhague?

1 month ago | travesiasdigital.com | Liliana López Sorzano

Hay ciudades que son más atractivas en algunas estaciones. De Copenhague hablan maravillas de los veranos, pero, contrario a lo que la gente puede pensar, viajar en invierno tiene varios atributos. Para empezar, los precios de los hoteles se reducen drásticamente, las reservas en los restaurantes de alta cocina son más fáciles de conseguir durante esta época y se puede disfrutar de la cultura de los saunas y la tendencia en crecimiento de los circuitos de hidroterapia, entre otros.
Bangkok a mil revoluciones: dónde quedarse, qué comer y qué ver

1 month ago | travesiasdigital.com | Liliana López Sorzano

Templos, comida, inspiración y relajación son las palabras clave para acercarse a Bangkok, una de las capitales asiáticas más divertidas y dinámicas del momento. ¿Qué tanto seduce en esta metrópoli de tráfico caótico, humedad superlativa y clima extremo? Habría que empezar por la calidez de las sonrisas de la gente, por algo le llaman a Tailandia la tierra de la sonrisas.
Los tres restaurantes que están dando de qué hablar en Londres

Jan 9, 2025 | travesiasdigital.com | Liliana López Sorzano

Aunque la gastronomía inglesa nunca ha tenido la fama de la francesa, la española o la japonesa, esa idea ha quedado atrás porque hay muchos restaurantes destacados cuyo foco es la alta calidad. Londres siempre ha sido una ciudad eléctrica, en movimiento, donde se recorren los sabores del mundo en restaurantes iraníes, indios, chinos y hasta argentinos, desde formatos informales hasta los de estrellas Michelin.
La fuerza femenina en la cocina latinoamericana: 3 chefs imperdibles

Aug 24, 2024 | lifeandstyle.expansion.mx | Liliana López Sorzano

CHEF DEBORA FADUL Al hablar de la tierra, de los productores y de los ingredientes, Debora destila una pasión y un agradecimiento desbordantes por todo aquello que se convierte en alimento a partir de una semilla. Desprende un aura especial cuando se refiere a lo que hace y cómo lo hace, un particular brillo en los ojos que se enciende cuando habla de lo extraordinarios que son los productos de temporada guatemaltecos y lo sorprendente de que aún muchos no sean conscientes.
Este es el nuevo mejor restaurante del mundo

Jun 7, 2024 | travesiasdigital.com | Liliana López Sorzano

Estados Unidos volvió a ser la sede de The World’s 50 Best Restaurants, por primera vez desde la edición del 2014, que sucedió en Nueva York. En esta ocasión el mundo de la gastronomía se reunió en Las Vegas, capital mundial del entretenimiento. A pesar de la alerta extrema de calor que permeó estos días, cocineros, periodistas y amantes de la comida se dieron cita en el desierto para conocer la nueva configuración de la prestigiosa lista.
The 26 Best Restaurants in Medellín, Colombia

Apr 16, 2024 | eater.com | Liliana López Sorzano

There was a time when Paisas, people from northwest Colombia, had a reputation for conservative palates; outsiders assumed they ate only beans, rice, and meat. But locals in Medellín, the area’s largest city, nestled within the Andes, have worked hard to counter that assumption, creating a robust food scene to go along with the picturesque landscape that visitors explore during the day and the reggaetón scene that draws partiers out to the streets each night.
Medellín’s Third-Wave Cafes Are Changing the Colombian Coffee Scene

Apr 16, 2024 | eater.com | Liliana López Sorzano

“En casa del herrero, azadón de palo.” In the blacksmith’s house, a wooden hoe. This popular saying in Colombia (which mirrors sayings elsewhere like “the shoemaker’s child always goes barefoot”) references the way specialists often forget to share their gifts with their own communities. In Medellín, the capital of Colombia’s northwestern Antioquia region, it’s not blacksmiths but coffee growers and cafe owners who have ignored their neighbors.
El lujo de los hoteles en Tokio

Apr 5, 2024 | travesiasdigital.com | Liliana López Sorzano

Es probable que lo que más le sorprenda a quien visita Tokio por primera vez sea esa mezcla de contrastes. Una ciudad gigante en la que se puede por momentos disfrutar el silencio, la serenidad, las pequeñas callecitas tenuemente alumbradas que parecen sacadas de un siglo anterior y la arquitectura de vanguardia que da la sensación de estar en una película de ciencia ficción. La tensión entre el pasado y el futuro es una constante.
¡Sidra en las mesas! El renacimiento en México de esta bebida

Dec 16, 2023 | lifeandstyle.expansion.mx | Liliana López Sorzano |Ana Estrada

La cultura de la sidra apenas está despertando en el país, gracias a un terreno abonado en el pasado reciente por la explosión de los vinos naturales, las cervezas artesanales de fermentación espontánea y levaduras salvajes. Una moda, la de los fermentos, en la que también hay espacio para las hidromieles. En definitiva, bebidas alternativas al vino y de menor graduación alcohólica que toman impulso gracias a la búsqueda de los consumidores de sabores diversos y diferentes.
Best Restaurants in Mexico City: 25 Essential Dishes to Eat - The New York Times

Nov 14, 2023 | nytimes.com | Deborah Dunn |Michael Snyder |Liliana López Sorzano |Jorge Valencia |Lydia Carey |Dudley Althaus | +4 more

We asked five chefs and other food-obsessed locals to debate the most memorable plates (and snacks and beverages) in the capital.