Luis Blasco

3 weeks ago | elmundo.es | Luis Blasco

El sonido de los cascabeles anuncia a José Luis y sus compañeros que Chistero está a punto de llegar. A lo lejos, como parte de la banda sonora de una tarde de feria en Las Ventas, se oye también el silencio contenido y el murmullo cuando se abre la puerta de chiqueros de nuevo. Arrastrado por las mulillas, Chistero, un toro de más de 600 kilos, llega al matadero, cuya entrada emboca con la puerta de arrastre.

4 weeks ago | elmundo.es | Luis Blasco |Daniel Izeddin

Dos décadas en la música dan para mucho. Bien lo saben Álvaro (ex futbolista del Real Madrid), Héctor y Pablo. O lo que es lo mismo, Pignoise. Tras un descanso que dejó huérfanos durante seis años a sus fans, los tres han vuelto con más fuerza que nunca. "Estamos con muchas ganas", confiesan. No importa que la música haya cambiado o que la forma de consumirla sea casi radicalmente distinta a cuando el éxito 'Nada que perder' los catapultó a la fama.

1 month ago | elmundo.es | Luis Blasco

Caña, doble, zurito, corto, chato. Todos son sinónimos para pedir una cerveza. En el 99% de las ocasiones, será lo que muchos llaman una rubia, un apelativo para referirse al estilo lager. Dominado por las cerveceras industriales, cada vez es más común en el catálogo de los artesanos, con menos referencias de un estilo de origen alemán y que es el más consumido del mundo.

2 months ago | elmundo.es | Luis Blasco

Estrella Galicia y Basqueland Brewing, la cervecera artesana fundada por dos americanos en Hernani, ya son socios. Culminan así varias semanas de rumores alrededor de la craft vasca, una de las más laureadas de nuestro país. Los casi seis meses de conversaciones han culminado con el conglomerado gallego entrando como socios en los vascos con una "participación mayoritaria", según ambas compañías.

2 months ago | elmundo.es | Luis Blasco

A las 9.00 de la mañana ya han pasado al menos medio centenar de personas por un pasadizo de la calle Orense 10, a espaldas del Paseo de la Castellana de Madrid. Los que entran ahí suelen salir con un pequeño paquete de papel de plata y un par de servilletas dentro de una bolsa de plástico. En el interior, uno de los secretos mejor guardados de la zona: un montado de La Tortilla 2.0, un pequeño local que sirve centenares de este pequeño bocadillo cada día.