Macarena Escrivá

Madrid

Travel and Food Journalist at Freelance

Editor at Cocinillas

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Articles

El chef mallorquín que convierte los vientos en un menú con estrella en un hotel de lujo

1 week ago | elespanol.com | Macarena Escrivá

Reportajes gastronómicos Mallorca hace tiempo que dejó de ser solo una postal de calas turquesa y paellas para turistas. Y qué suerte hemos tenido. La isla se ha convertido en uno de los destinos gastronómicos más interesantes del Mediterráneo. A la tradición del pa amb oli, las archiconocidas ensaimadas y los tumbets y las cocas de trampó, se le han sumado chefs que cocinan, sin olvidar sus raíces, pero llevando la cocina típica mallorquina a lo más alto.
Este huevo de Pascua no se come, ¡pero vas a querer abrirlo ya! Así es la propuesta de Miin Cosmetics

2 weeks ago | revistahsm.com | Macarena Escrivá

Hay quien espera la Pascua por los días libres, quien lo hace por los huevos de chocolate… y luego estamos las que celebramos que MiiN Cosmetics ha lanzado el huevo más bonito, deseado y necesario de la temporada. Un Easter Egg que no trae sorpresa, sino 12, y todas ellas de cosmética coreana de la buena. De la que deja la piel jugosa, con glow, y hace que tus selfies salgan con filtro incorporado.
La nueva azotea de Madrid que vas a querer fichar esta primavera

2 weeks ago | revistahsm.com | Macarena Escrivá

Vale, lo reconocemos: en Madrid nos gusta mirar al cielo. Y no solo por el buen tiempo. Porque pocas cosas sientan mejor que tomarte un cóctel con vistas, mientras el sol se esconde detrás de los tejados. Pues bien, si eres fan de los rooftops (y si no, este te va a convertir), tenemos nueva dirección favorita: RED by Martini, la terraza del hotel Radisson RED Madrid.
¿Por qué el kebab y el currywurst son los reyes de la calle en Berlín?

2 weeks ago | elespanol.com | Macarena Escrivá

Reportajes gastronómicos Una esquina cualquiera de Kreuzberg. Unos pasos más allá, quizás en Neukölln o en pleno Mitte. Siempre hay alguien haciendo cola, con billete de cinco euros en la mano y hambre y ganas de algo rápido, sabroso y muy berlinés. Huele a carne marinada, a pan caliente, a kétchup especiado con curry. En Berlín, el döner kebab y el currywurst no son solo comida rápida.
S.O.S, repara tu cabello antes de que llegue el buen tiempo

3 weeks ago | revistahsm.com | Macarena Escrivá

Con la llegada de la primavera, nuestro cabello pide a gritos un reseteo. Después de meses de frío, calefacción y ese extra de secadores y planchas para mantenerlo a raya, llega el momento de devolverle la vida antes de que el sol y el calor hagan de las suyas. Porque si algo tenemos claro, es que un pelo sano y bonito no se consigue de la noche a la mañana, pero con los aliados adecuados, el cambio puede ser más rápido de lo que crees.
Oda a la bamba de nata (y dónde probar las mejores)

3 weeks ago | traveler.es | Macarena Escrivá

¿Sois de los que se quedan embelesados cada vez que visitan la vitrina de una pastelería? Tranquilos, a mí también me pasa. Los ojos me dan vueltas intentando asumir tanta delicia mientras leo el nombre de cada cosa. Porque siempre descubres algo nuevo. Pero esta vez, la mirada se detiene en un viejo conocido: la bamba de nata.
Cenar postres (pero no solo dulces): la experiencia gastronómica que arrasa en Berlín

3 weeks ago | elespanol.com | Macarena Escrivá

Si creías que ya lo habías visto todo en el mundo de la alta gastronomía, es porque no has pasado por Coda en Berlín. Este restaurante único, con dos estrellas Michelin, es un proyecto revolucionario liderado por René Frank, un chef que decidió desafiar cada regla establecida. ¿Su propuesta? Un menú de dessert dining que rompe con cualquier expectativa. Porque sí, lo que aquí se sirve parece que todo sean postres, pero va mucho más allá.
El panadero sevillano que ha reinventado un clásico de las meriendas de la infancia: el bollycao

1 month ago | elespanol.com | Macarena Escrivá

¿Quién no recuerda esas meriendas de la infancia en la mochila? En el mejor de los casos, tenías un bocata de mantequilla y azúcar o de fiambre, pero cuando te hacías con un bollycao, aquello era una fiesta. Esa especie de ritual dulce que acompañaba nuestras tardes de recreo o después del colegio, lo hacía con su masa esponjosa y su relleno de chocolate que nos parecía un auténtico manjar. Y eso que no era lo más saludable del mundo, pero ¿qué importaba?
Qué ver en Florencia, la joya italiana del Renacimiento

1 month ago | traveler.es | Macarena Escrivá

No me extraña que el síndrome de Stendhal naciera aquí. Si hay una ciudad en el mundo capaz de abrumarte de pura belleza, esa es Florencia. Es un no parar de asombro: un giro de esquina y te encuentras un palacio renacentista, una iglesia con frescos de valor incalculable o un puente colgando sobre el Arno con siglos de historia. Y no hace falta como en mi caso, que te hayas formado en Historia del Arte, porque creo que esa sobredosis de historia y patrimonio, dejan a cualquiera sin aliento.
En este restaurante te comerás los mejores arroces y bullit de peix de Ibiza

1 month ago | elespanol.com | Macarena Escrivá

Ibiza es mucho más que fiesta, verano y desenfreno. Fuera de temporada es una isla tranquila, un lugar que abraza su cultura, su bella naturaleza (visitar las calas casi en solitario es una delicia) y, por supuesto, su gastronomía propia. Si hace unos días hablábamos de esa tarta de queso que es uno de los dulces más icónicos de la isla, el flaó, hoy ponemos el foco en otra de las cosas que mejor cocinan en la isla: los arroces y el bullit de peix.